Yayla Çorbası Lokanta Tarzı Tanımı İçin Gereçler
- 1 çay bardağı pirinç
- 5,5 su bardağı su
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı dolusu un
- Yeteri ölçüde tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
Yayla Çorbası Lokanta Yöntemi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Tencereye su ve pirinçler koyulur yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Öteki yandan derin bir kap içerisinde yoğurt, yumurta ve un tel çırpıcı yardımıyla düzgünce karıştırıyoruz.
- Pirinçler yumuşayınca kaynayan çorba suyundan 2 kepçe kadar koyun süratlice karıştırarak karışımın ılımasını sağlayın.
- Daha sonra hazırladığımız yoğurtlu karışımı azar azar kaynayan çorbamıza döküp, kesilme yapmaması için süratli bir formda karıştırıyoruz.
- Akabinde çorba kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başladıktan sonra damak tadınıza nazaran tuz ekleyin.
- Kaynayınca karıştırmayı bırak orta ara kaynadıktan sonra 2-3 dakika kadar daha kaynasın ocağın altını kapatın.
- Üzeri için; tavada tereyağını eritin. Eriyen yağın üzerine kuru naneyi ekleyip, kızdırın.
- Pişen çorbayı derin bir servis kasesine koyun. Üzerine kızdırılmış naneli karışımı döküp servis yapın. Afiyet olsun.