Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Pirinç haşlaması için:
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 300 ml su
- 7-8 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 700 ml kadar soğuk su
- Çorba kaynayınca tuz ilavesi
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber ( acı seviyorsanız daha fazla ekleyebilirsiniz )
Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle pirincimizi haşlamaya başlayalım. Pirinci ve 300 ml kadar suyu tencereye koyalım ve haşlamaya bırakalım.
- Ara ara karıştırmayı unutmayalım. O arada terbiyesini hazırlayalım.
- Yoğurt, yumurta sarısı ve unu bir kaseye alalım ve pürüzsüz olana kadar çırpalım.
- Pirinçler yumuşayınca soğuk suyu ilave edelim ( böylece temperlemeye gerek kalmaz terbiyeyi )
- Ardından terbiyeyi ekliyoruz ve kaynayana kadar çırpıyoruz. Kaynayınca tuzu ilave edelim.
- O arada başka bir sos tenceresine tereyağını ilave edelim ve eriyince de baharatları ekleyelim.
- Sosumuzu da çorbaya dahil edelim ve çorbanız hazır. Afiyet olsun.