Yaz mevsiminin tesirini düzgünce göstermeye başladığı şu günlerde hava sıcaklığının artmasıyla birlikte bol likit alınması cihetindeki teklifler sıklıkla gündeme gelmektedir. Vücuttan çokça ölçüde su kaybedilmesi sonucu; bayılma hissi, bulantı, baş dönmesi üzere sıhhat sorunları görülebilir. Likit gereksinimini karşılamak için süt, ayran, soda, taze sıkılmış meyve suları, bitki ve meyve çayları tercih edilebilir. Öte yandan en yeterli çözücü, saf, doğal ve eksiz olan içecek sudur. Yerküre Sıhhat Örgütü hatunların günde 10, erkeklerin 14 bardak su içmesi gerektiğini belirtmektedir. Bebek ve evlatlar likit kayıplarını söz edemeyecekleri için, ebeveynlerin bu bahiste daha dikkatli olmaları gerekmektedir.
Havaların ısınması ile birlikte hane dışında daha uzun mühlet kalınmaktadır. Mahsusen hipertansiyon, diyabet, kalp - damar marazı üzere kronik rahatsızlığı olan bireylerin güneş ışınlarının çok dik geldiği 11:00 - 17:00 saatleri arasında gerekmedikçe dışarı çıkmamaları gerekmektedir. Mahsusen bu çeşit rahatsızlığı olan bireylerin öğün atlamamaları, 3 ana öğünün yanı sıra 3 küçük ara öğün almaları önerilmektedir. Böylece bir sonraki öğünde hem yavaş hem de az yemek yenilmesi kelam konusu olmaktadır.
Yaz mevsiminde günlerin uzun olması nedeniyle daha çok yemek yenilmekte, münhasıran geç saatlere kadar süren akşam yemeği sırasında alkol alınması, yağlı ve ağır yemekler yenmesi vücut istikrarını zorlayabilmektedir. Katı yağların kalp bunalımı riskini artırdığını artık herkes biliyor. Kalp bunalımı yaz devrinde daha çokça görülmektedir. Bu nedenle yemeklerde likit yağlar tercih edilmelidir. Et, süt, yoğurt, peynir, yumurta ve yağlı tohumların içerisinde de yağ bulunmaktadır. Burada dikkat edilmesi gereken nokta; ekmeğe yağ sürmemek, zeytinyağı bile olsa haddinden fazla ölçüde kullanmamaktır. Kızartma ve kavurma süreçlerinden kaçınmalı; haşlama, ızgara, buğulama yahut fırında pişirme yolları tercih edilmelidir. Sonuçta 1 gram yağ 9 kkal. kuvvet vermektedir.
Şeker açısından durumu değerlendirirsek; kimi şekerler besinlerde doğal olarak bulunurlar (meyvelerdeki fruktoz, sütteki laktoz, tahıllardaki nişasta gibi). Kimileri ise sonradan ek edilirler (çay şekeri ve şeker içeren besinler). Istikrarlı beslenme çerçevesinde şeker gereksinimi besinlerden doğal olarak karşılanmaktadır. O halde tatlı tüketiminden kaçınmak, yenildiği taktirde tüketim sıklığına ve ölçüsüne dikkat etmek, lokma ve tulumba üzere ağır tatlılar mahalline; sütlü ve meyveli tatlıları tercih etmek daha sağlıklı olacaktır (örnek: Dondurma, puding, sütlaç, komposto, meyve jölesi).
Süratle ve büsbütün kana karışan, rafine şeker içeren besinler kan şekerinde ani bir dalgalanmaya neden olur, sonunda tekrar tatlı yeme isteği doğurarak bir kısır döngüye yol açarlar. Şeker tadından vazgeçemeyen, iştahını baskılayamayan, formuna kıymet veren bireyler ve aileleri için çok düzgün bir alternatif olan yapay tatlandırıcıların şeker yanına kullanılması daha münasebetli görülmektedir. Tatlıların imalatında itimatla ve rahatlıkla kullanılabilecek olan bu yapay tatlandırıcıların güç kıymeti yok yahut göz arkası edilecek kadar düşüktür. Kan şekeri üzerinde de olumsuz tesir yaratmamaları nedeniyle rafine şeker tarafına tercih edilmeleri daha sağlıklı olmaktadır.
Yazın öğünlerin yalnızca meyve ile geçiştirilmesi epeyce yanlıştır. Meyvenin ana yemek bölgesine, yemekten sonra yenmesi gerekir. Mesela yalnızca karpuz ile öğün geçiştirmek yanlıştır, çokça meyve de kilo artışına neden olmaktadır.
Şeker, kolesterol ve kan basıncı üzerine olumlu tesirleri, kabızlığı önlemesi ve tok tutma özelliğinden dolayı lifli (posalı) besinlere değer vermek gerekmektedir. Bu bağlamda kış mevsiminin vazgeçilmez yiyeceklerinden kurubaklagillerin yazın da haftada 1 - 2 sefer tüketilmesi önerilmektedir. Kepekli tahılların (esmer ekmek, bulgur, kepekli makarna / pirinç / erişte / un) ve zerzevat - meyvelerin tüketimine yük verilmelidir.
Yaz aylarında artan zerzevat ve meyve çeşitlerinden yararlanmak gerekir. Zerzevat ve meyve tüketimi ile kalp - damar illetleri, kimi kanser cinsleri, inme, diyabet, Alzheimer marazı, katarakt ve yaşla ilintili fonksiyonel kayıp riskinin azalması arasında kuvvetli bir bağ vardır. Bu tesirlerin zerzevat ve meyvelerin içerdiği diyet posası, folat, potasyum ve Beta - karoten, C vitamini, E vitamini üzere antioksidan aktiflik gösteren biyoaktif fitokimyasal bileşenlerden kaynaklandığı vurgulanmaktadır. Bu nedenle Yerküre Sıhhat Örgütü günde 5 - 9 porsiyon zerzevat ve meyve tüketilmesini önermektedir.
Tüm bu prensiplere ek olarak kesinlikle egzersiz yapılmalıdır. Yerküre Sıhhat Örgütü en çok tempolu yürümeyi önermektedir. Bunun dışında; jogging, bisiklete binme, yüzme, tenis, dans, aerobik, jimnastik şekli kalbi çalıştıran sporlar da münasip görülmektedir. Haftanın 4 - 5 günü 45 - 60 dakika kadar egzersiz yapılması ehliyetli olacaktır. Hedef; metabolizma suratını düşürmemek, ve en kıymetlisi sağlıklı yaşama adım atmaktır.
Havaların ısınması ile birlikte hane dışında daha uzun mühlet kalınmaktadır. Mahsusen hipertansiyon, diyabet, kalp - damar marazı üzere kronik rahatsızlığı olan bireylerin güneş ışınlarının çok dik geldiği 11:00 - 17:00 saatleri arasında gerekmedikçe dışarı çıkmamaları gerekmektedir. Mahsusen bu çeşit rahatsızlığı olan bireylerin öğün atlamamaları, 3 ana öğünün yanı sıra 3 küçük ara öğün almaları önerilmektedir. Böylece bir sonraki öğünde hem yavaş hem de az yemek yenilmesi kelam konusu olmaktadır.
Yaz mevsiminde günlerin uzun olması nedeniyle daha çok yemek yenilmekte, münhasıran geç saatlere kadar süren akşam yemeği sırasında alkol alınması, yağlı ve ağır yemekler yenmesi vücut istikrarını zorlayabilmektedir. Katı yağların kalp bunalımı riskini artırdığını artık herkes biliyor. Kalp bunalımı yaz devrinde daha çokça görülmektedir. Bu nedenle yemeklerde likit yağlar tercih edilmelidir. Et, süt, yoğurt, peynir, yumurta ve yağlı tohumların içerisinde de yağ bulunmaktadır. Burada dikkat edilmesi gereken nokta; ekmeğe yağ sürmemek, zeytinyağı bile olsa haddinden fazla ölçüde kullanmamaktır. Kızartma ve kavurma süreçlerinden kaçınmalı; haşlama, ızgara, buğulama yahut fırında pişirme yolları tercih edilmelidir. Sonuçta 1 gram yağ 9 kkal. kuvvet vermektedir.
Şeker açısından durumu değerlendirirsek; kimi şekerler besinlerde doğal olarak bulunurlar (meyvelerdeki fruktoz, sütteki laktoz, tahıllardaki nişasta gibi). Kimileri ise sonradan ek edilirler (çay şekeri ve şeker içeren besinler). Istikrarlı beslenme çerçevesinde şeker gereksinimi besinlerden doğal olarak karşılanmaktadır. O halde tatlı tüketiminden kaçınmak, yenildiği taktirde tüketim sıklığına ve ölçüsüne dikkat etmek, lokma ve tulumba üzere ağır tatlılar mahalline; sütlü ve meyveli tatlıları tercih etmek daha sağlıklı olacaktır (örnek: Dondurma, puding, sütlaç, komposto, meyve jölesi).
Süratle ve büsbütün kana karışan, rafine şeker içeren besinler kan şekerinde ani bir dalgalanmaya neden olur, sonunda tekrar tatlı yeme isteği doğurarak bir kısır döngüye yol açarlar. Şeker tadından vazgeçemeyen, iştahını baskılayamayan, formuna kıymet veren bireyler ve aileleri için çok düzgün bir alternatif olan yapay tatlandırıcıların şeker yanına kullanılması daha münasebetli görülmektedir. Tatlıların imalatında itimatla ve rahatlıkla kullanılabilecek olan bu yapay tatlandırıcıların güç kıymeti yok yahut göz arkası edilecek kadar düşüktür. Kan şekeri üzerinde de olumsuz tesir yaratmamaları nedeniyle rafine şeker tarafına tercih edilmeleri daha sağlıklı olmaktadır.
Yazın öğünlerin yalnızca meyve ile geçiştirilmesi epeyce yanlıştır. Meyvenin ana yemek bölgesine, yemekten sonra yenmesi gerekir. Mesela yalnızca karpuz ile öğün geçiştirmek yanlıştır, çokça meyve de kilo artışına neden olmaktadır.
Şeker, kolesterol ve kan basıncı üzerine olumlu tesirleri, kabızlığı önlemesi ve tok tutma özelliğinden dolayı lifli (posalı) besinlere değer vermek gerekmektedir. Bu bağlamda kış mevsiminin vazgeçilmez yiyeceklerinden kurubaklagillerin yazın da haftada 1 - 2 sefer tüketilmesi önerilmektedir. Kepekli tahılların (esmer ekmek, bulgur, kepekli makarna / pirinç / erişte / un) ve zerzevat - meyvelerin tüketimine yük verilmelidir.
Yaz aylarında artan zerzevat ve meyve çeşitlerinden yararlanmak gerekir. Zerzevat ve meyve tüketimi ile kalp - damar illetleri, kimi kanser cinsleri, inme, diyabet, Alzheimer marazı, katarakt ve yaşla ilintili fonksiyonel kayıp riskinin azalması arasında kuvvetli bir bağ vardır. Bu tesirlerin zerzevat ve meyvelerin içerdiği diyet posası, folat, potasyum ve Beta - karoten, C vitamini, E vitamini üzere antioksidan aktiflik gösteren biyoaktif fitokimyasal bileşenlerden kaynaklandığı vurgulanmaktadır. Bu nedenle Yerküre Sıhhat Örgütü günde 5 - 9 porsiyon zerzevat ve meyve tüketilmesini önermektedir.
Tüm bu prensiplere ek olarak kesinlikle egzersiz yapılmalıdır. Yerküre Sıhhat Örgütü en çok tempolu yürümeyi önermektedir. Bunun dışında; jogging, bisiklete binme, yüzme, tenis, dans, aerobik, jimnastik şekli kalbi çalıştıran sporlar da münasip görülmektedir. Haftanın 4 - 5 günü 45 - 60 dakika kadar egzersiz yapılması ehliyetli olacaktır. Hedef; metabolizma suratını düşürmemek, ve en kıymetlisi sağlıklı yaşama adım atmaktır.