Yemeyene Yedirten Kıtır Tavuk Ciğeri Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram tavuk ciğeri
- 2-3 adet patates
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Sıvıyağ
- 1 kase un
Yemeyene Yedirten Kıtır Tavuk Ciğeri Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce ciğerlerimizi küçük küçük doğrayarak yıkayıp süzelim. Ne kadar küçük olursa o kadar kıtır olurlar tercih sizin
- Süzülen ciğerleri çabucak marine edip dinlendirelim.
- Zeytinyağı, kırmızı toz biber, kekik, tuz ekleyerek karıştırıp dolapta dinlenmeye bırakalım.
- Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayıp kızartalım.
- Ardından ciğerimizi unlayıp elekten geçirerek kızgın yağda ciğerlerimizi renk alana kadar kızartalım.
- Pişen ciğerleri patateslerin üzerine alıp, tekrardan kırmızı toz biber, kekik ve birazda kimyon atıp doğranmış maydanozları da ek ederek harmanlayalım.
- Yanına bol sumaklı soğan salatası da yapmayı unutmayın Sıcak sıcak ister porsiyon olarak, ister lavaş ortası isterseniz de ekmek ortası yaparak tüketebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun
@secilinn_mutfagi.
Yemeyene Yedirten Kıtır Tavuk Ciğeri Tanımı Fotoğraflı Yapılışı