Yeşil Mercimekli Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 3 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 kilo yufka (5 adet)
- 1 tatlı kaşığı baharatlar isteğe bağlı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay tatlı kaşığı kara biber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 gram çekilmiş haşhaş
- 2 su bardağı sıvı yağ(haşhaşı açmak için kullanacağız)
Yeşil Mercimekli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yeşil mercimeklerimizi haşlıyoruz.
- Ben haşlarken 1 tatlı kaşığı tuz koydum.
- Mercimeklerimiz piştikten sonra ince, ince doğranmış soğanlarımızı kavuruyoruz.
- Ardından mercimeklerimizi ekleyip bir kaç dakika daha yağda çevirip ocağımızı kapatıyoruz.
- Daha sonra baharatlarımızı ekliyoruz.
- İç harcımız biraz soğuduktan sonra iki kat serdiğimiz yufkalarımızı üçgen kesip birer yemek kaşığı haşhaş döküyoruz.
- Ardından iç harcımızdan 1 yemek kaşığı koyup sarıyoruz.
- Bu halde bütün yufkalarımız bitene kadar sürece devam ediyoruz.
- Son olarak böreklerimize kalan haşhaşlı harçtan üzerlerine fırça yardımıyla sürün.
- 170 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz
Çok teşekkürler.
Yeşil Mercimekli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı