Avokadonun seveni kadar sevmeyeni de fazla. Aslında faydası bu kadar fazla olan meyveyi sabah kahvaltısından akşam yemeğine kadar birçok öğünde severek tüketebileceğiniz tanımları sizin için hazırladık. İşte karşınızda avokadolu nefis tarifler
1. Avokado çorbası tarifi
Malzemeler
1 olgun avokado
Yarım kuru soğan
4 diş sarımsak
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 ceviz büyüklüğünde taze zencefil
1 bardak süt
4 bardak su
1. Derin bir tencerede tereyağı ve unu kavurun.
2. Ezilmiş avokado ve sütü unun üzerine ekleyin kaynamaya bırakın.
3. Diğer bir tavada ince doğranmış soğan, sarımsak ve rendelenmiş zencefili pembeleşinceye kadar pişirin. Tencereye ekleyin.
4. Üzerine su, limon suyu, tuz ve şeker ekleyin. Bir taşım kaynatın. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.
2. Avokado smoothie tarifi
Malzemeler
Bir su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım adet avokado
1/4 yeşil elma
5 yaprak nane
1 tatlı kaşığı bal
1. Avokadoyu çekirdeğinden ayırdıktan sonra, küp küp modüllere ayırın. Kalan katı meyveleri de ufak modüllere ayırın ve tüm gereçleri blender yardımıyla çırpın.
2. Sıvı kıvama getirdikten sonra bir bardağa koyun ve afiyetle için!
3. Avokadolu kabak spagetti tarifi
Malzemeler
1 adet kabak
2 adet mantar
Yarım avokado
20 adet fesleğen yaprağı
1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1diş sarımsak
1 çay kaşığı limon suyu
1/4 çay kaşığı tuz
1. Kabakları spiral haline getirin.
2. Bir tavada zeytinyağı ile mantarları dilimleyip soteleyin. Akabinde kabakları da ek edip 1-2 dk yumuşayıncaya kadar pişirin. Kalan öbür tüm gereçleri blenderde çekip karışıma ekleyin.
4. Avokadolu dondurma tarifi
Malzemeler
220 g pirinç malt şurubu
400 ml Hindistan cevizi kreması
2 avokado
1 lime suyu
1. Pirinç maltı ve Hindistan cevizi kremasını sos tenceresinde ısıtıp güzelce özdeşleştirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Avokado ve lime suyunu blenderda çekin ve krema karışımı ile birleştirip çırpın. Yayvan bir kaba boşaltın ve derin dondurucuda ortada bir karıştırarak düzgünce dondurun.
5. Avokadolu sandviç tarifi
Malzemeler
2 dilim tost ekmeği
4 dilim haşlanmış pancar
2 ince dilim avokado
2 yemek kaşığı krem peynir
3 kısım roka
2 kısım taze nane
2 kısım taze fesleğen
1. Nane ve fesleğeni kıyıp krem peynirle karıştırın. Ekmek diliminin üzerine taze otlu krem peynirini sürün. Pancar dilimleri, avokado dilimleri ve roka yapraklarını sırasıyla dizin. Başka ekmek modülünü üzerine yerleştirin. Servis yapın.
6. Avokadolu yumurta tarifi
Malzemeler
3 avokado
6 yumurta
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
1. Avokadoları ikiye bölün ve bir kaşık yardımıyla içlerini biraz oyun. Yumurtaları avokadoların içine kırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-18 dakika pişirin.
7. Avokadolu puding tarifi
Malzemeler
2 adet olgun avokado
3 adet olgun muz
4 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı bal(azaltıp arttırabilirsiniz)
1 yemek kaşığı vanilya özütü(isteğe bağlı)
- 1 adet muz
1. Avokadoyu enlemesine ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın ve kabuğunu soyun.
2. İri modüller halinde doğradığınız avokadoyu, soyup böldüğünüz muzla birlikte mutfak robotu ya da rondodan geçirin.
3. Karışım pürüzsüz hale geldikten sonra bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz kakao, bal ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.
4. Karışımı servis kaselerine paylaştırın. Buzdolabında soğuttuktan sonra isteğe nazaran muz dilimleriyle servis yapın.
8. Avokadolu salata tarifi
Malzemeler
1 avokado
250 gr çilek
1 demet ince yapraklı taze roka
1/5 demet maydanoz
2~3 kol taze fesleğen
3~4 kol taze nane
1 çay bardağı ceviz içi
100 g keçi peyniri (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı balzamik sirke
Yarım yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1. Taze otları yıkadıktan sonra sularının yeterlice süzülmesini sağlayın. Avokadoyu ikiye bölüp ortasındaki çekirdeği çıkarıp ince dilimleyin. Çilekleri de yıkadıktan sonra ince dilimleyin. Rokanın yapraklarını saplarından ayırın.
2. Roka hariç tüm yeşillikleri ince kıyın ve roka ile bir arada karıştırın. Servis tabağına yeşillikleri alın. Üzerine avokado ve çilek dilimlerini ekleyin. Ceviz ve ufalanmış keçi peynirini serpin. Sos için gerekli gereçleri güzelce karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip karıştırın ve servis yapın.
9. Ton balıklı avokadolu salata tarifi
Malzemeler
1.5 su bardağı esmer pirinç
300 g ton balığı
150 g bezelye (Soya fasulyesi de olur)
1 adet salatalık
2 adet taze soğan (İnce ince doğranmış)
2 adet avokado
1 çay kaşığı matcha çayı (Yeşilçay)
70 ml zeytinyağı
1.5 yemek kaşığı esmer pirinç sirkesi
2 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
- Kavrulmuş susam
1. Pirinci yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine 1 çay kaşığı tuz ve 1 lt su ekleyip kaynatın.
2. Daha sonra ateşi kısıp kapağını kapatın ve 30 dakika pişmeye bırakın. Piştikten sonra ocaktan alıp kapağını açmadan 10 dakika demlenmeye bırakın.
3. Zencefilli sos için; yeşil çayı 1 yemek kaşığı su ile kasede karıştırın. Daha sonra kalan gereçleri ekleyin.
4. Pirinci kaseye koyun, tüm gereçleri ekleyerek karıştırın. Üzerine zencefil sosunu gezdirin ve dilimlenmiş avokadoları yerleştirin. Kavrulmuş susam serperek servis yapın.
10. Avokadolu mousse tarifi
Malzemeler
4 adet olgun avokado
2 yemek kaşığı kakao
8 adet medine hurması
1. Hurmaları dört-beş saat ılık suda bekletin ve çekirdeklerini çıkarın. Avokadoları soyup kakao ve hurmalarla birlikte; hurmaların suyundan bir-iki yemek kaşığı ekleyerek blender’la kremsi kıvamı elde edinceye kadar karıştırın.
2. Yuvarlak kaplara koyup bir saat buzdolabında bekletin. Üzerine tarçın ya da rende Hindistan cevizi ekleyerek servis yapabilirsiniz.
11. Avokadolu humus tarifi
Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet soyulmuş ve kabaca doğranmış avokado
1/3 su bardağı tahin
1/4 su bardağı misket limonu suyu
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çimdik kimyon
1. Bir blender’ın içerisine 2 su bardağı haşlanmış nohut, 2 adet soyulmuş ve kabaca doğranmış avokado, 1/3 su bardağı tahin, 1/4 su bardağı misket limonu suyu, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir çimdik kimyon ekleyin, tüm gereçleri güzelce karıştırın.
2. Hazırladığınız karışımı servis kasesine aktarın, zeytinyağı ve pul biber ilavesiyle birlikte sevdiklerinizle paylaşın!
12. Avokadolu somonlu lavaş rulosu tarifi
Malzemeler
3 orta dilim tuzlu yada füme somon
3 çorba kaşığı krem peynir
1 büyük kısım yeşil soğan
1 çorba kaşığı limon suyu
1 avokado
Lavaş ekmeği
1. Yeşil soğanı ince doğrayıp limon suyu ile karıştırın. Avokado soyun ve şerit şerit kesin. Lavaşa daha uzun bir taraftan krem peyniri sürün. Üstüne somon dilimleri ve avokado şeritlerini koyun. Avokadonun üstüne hazırladığınız soğanı serpin. Fotoğrafta gösteriyor.
2. Rulo halinde dürün. Kenarlarını 1 cm kalınlığında kesip alın. İki parmak kadar dilimleyip kürdanla delin ve çabucak servis yapın.
13. Avokado cips tarifi
Malzemeler
1 adet avokado
3/4 su bardağı rendelenmiş parmesan
1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı karabiber
2. Tüm gereçleri güzelce karıştırın ve bir dondurma kaşığı yardımıyla modüller alarak, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirin. Hazırladığınız avokado cipsleri 30 dakika kadar fırınlayın ve büsbütün soğuduklarında sevdiklerinizle paylaşın, afiyet olsun!
14. Avokado tost tarifi
Malzemeler
Bir dilim ekmek
Yarım avokado
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta
1. Yumurtalı avokado tost için bir dilim ekmeği kızartın. Bir çatal yardımıyla ezdiğiniz yarım avokadoyu ekmeğin üzerine sürün; akabinde 1 tatlı kaşığı tereyağında pişirdiğiniz 1 adet yumurtayı ve dilediğiniz kadar karabiberi de ekmeğin üzerine ek edin.
15. Avokadolu ve çikolatalı trüff tarifi
Malzemeler
3/4 su bardağı bitter damla çikolata
1 adet avokado
1/2 çay kaşığı vanilya aroması
Bir çimdik tuz
1. Damla çikolatayı benmari adabı eritin. Avokadoyu ezin ve eriyen bitter çikolataları da ek ederek güzelce karıştırın.
2. Hazırladığınız karışıma vanilya aroması ve bir çimdik tarçın ekleyin, tüm materyalleri yoğurarak harmanlayın.
3. Çikolata karışımı homojen bir hal aldığında dinlenmek üzere buzdolabına kaldırın. 1 saat kadar dinlenen karışımdan minik kesimler kopararak top biçimi verin ve her bir çikolata topunu ham kakao tozuna bulayarak sevdiklerinizle paylaşın!
Diğer içeriklerimiz de ilginizi çekebilir: