Yoğurtlu Kabak Mezesi Tanımı İçin Malzemeler
- 2 tane orta uzunluk kabak
- 1 tane orta uzunluk havuç
- 1 tane küçük kuru soğan
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- Veya olağan yoğurt
- 4 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz biber
Yoğurtlu Kabak Mezesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle fotoğraftaki üzere kabakları ince ince halka halka doğrayıp, ortasından ikiye bölelim. Havuçlarımızıda ince ince doğrayıp, hazırlayalım, soğanımızıda ince ince piyaz halinde doğrayalım.
- Yağımızı uygun bir tavaya alıp, orta ateşte soğanımızı kavuralım, rengi dönünce havuçlarımızı ekleyelim birkaç dakika kavuralım.
- Daha sonra kabağımızı ve ezmiş olduğumuz sarımsağımızıda ekleyelim ve kabak yumuşayınca ateşten alıp, tuzumuzu ekleyelim.
- Diğer yandan uygun bir kabın içine yoğurdumuzu, tuzunu ekleyip karıştıralım, soğuyan kabağımızı yoğurtla buluşturup servis tabağına alalım.
- Üzerine yağ ve toz biber yakıp gezdirelim servise hazır.