Yoğurtlu Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 tane sarımsak
- 2 çorba kaşığı mayonez
- Tuz
- Zeytinyağı
- Pul biber
- Toz biber
- Maydanoz
Yoğurtlu Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Buzdolabınızda közlenmiş patlıcanlarınız var ise onları kullanabilirsiniz
- İlk patlıcanları yıkayıp sapı kısımlarını keselim.
- Kabuklarını soyarak pişirme kağıdına saralım.
- Sarmış olduğumuz patlıcanlar 200 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirelim.
- 30 dakika sonunda patlıcanları fırından çıkaralım pişirme kağıdından ayırarak soğumaya bırakalım.
- Fırında bu şekilde patlıcanları közledikten sonra kabuklarını soyalım.
- Soğuyan patlıcanlarımızı küp küp keselim.
- Bir kase alalım, içine yoğurdumuzu koyduktan sonra rendelenmiş olduğumuz sarımsakları mayonezi ve tuzunu ilave edip, güzelce çırpalım.
- Daha sonra küp küp doğramış olduğumuz patlıcanları içine ilave edip karıştıralım servis tabağına alalım.
- Üzerine maydanoz zeytinyağı pulbiberi ekleyerek servis yapalım. Patlıcan mezesi hazır bu tarif elif atalar’ın tarifinden alınarak hazırlanmıştır