Yoğurtsuz Mutfak Olmamalı

Yoğurtsuz Mutfak Olmamalı yoğurtsuz kek yoğurtsuz kurabiye kek tarifi tarifleri kurabiye tarifleri Yoğurt da süt gibi kalsiyum açısından çok zengindir Günün her saatinde yenilebilecek bir besin olan yoğurt; kemikleri güçlendirir, bağırsakları çalıştırır ve hücrelerde enerji üretimine asistan olur Yoğurt, sabahleyin akşama değin günün her saatinde yenebilecek harika bir besindir Ben bazı sabahlar yalnızca yoğurt ve meyve ile kahvaltı ediyorum Bilhassa bir gece önce alkol aldıysam ya da tatlı yediysem veya yemeğin dozunu kaçırdıysam yoğurtlu kahvaltı hem vicdanımı rahatlatıyor, hem de bağırsaklarıma iyi gelip refah veriyor Benim yoğurtlu favorilerim aşağıdaki tarifler: 1 kase yoğurt, 1 kivi, 10 badem 1 kase yoğurt, 2 kaşık yulaf ezmesi, 1 kaşık kuru üzüm, 1 2 ceviz ve tarçın 2 dilim ananas, çeyrek muz ve 1 kase yoğurt Yarım kase yoğurt, yarım bardak sütü çırpıp içine 1 avuç kuru yaban mersini ve 1 tatlı kaşığı keten tohumu ekleyin Yoğurt da süt gibi kalsiyum zenginidir Yoğurt da süt gibi protein, kalsiyum, fosfor, B2 vitamini, konjuge linoleik asit (CLA) yönünden zengindir Yoğurda uygulanan fermentasyon işlemi sonucunda folik asit ve bazı B vitaminleri miktarlarında süte tarafından çoğaltma olur Süt yoğurda kıyasla daha pozitif süt asiti, galaktoz, folik asit, kolin, özgür yağ asitleri ve bağımsızlık aminoasitler içerir Sabah yoğurt iyi bir seçim Sabahtan kahvaltısında veya kahvaltıdan hemen daha sonra yenen yoğurt, sindirimi kolaylaştırıp, bağırsakların çalışmasına yardım eder Yapılan çalışmalar yoğurttaki proteinlerin süt proteinlerine tarafından daha basit sindirilebildiğini göstermiştir Laktozunun süte kadar sözde yarıya az olması sebebiyle sindirimde fayda sağlamaktadır Bazen yaşamsal yük taşır Yoğurtta yer alan kalsiyum emilebilme özelliğinin yüksek olması sebebiyle önemlidir Kalsiyumun en manâlı işlevi kemik ve diş sağlığını gözetmek ve gelişimlerini sağlamaktır Kalsiyum gereksinimi de yaşlara tarafından değişim gösterir Özellikle büyümenin süratli olduğu dönemde, hamilelikte ve emzirme döneminde kalsiyuma ihtiyaç daha da yükselme göstermektedir bu nedenle her yaş döneminde kalsiyum alımına dikkat edilmeli, itina gösterilmelidir Fosfor içeriğini unutmayın Yoğurt, fosfor yönünden de zengindir Fosfor, hücrelerde enerji üretimine muavin olur Vücutta hücreli yenilenmesinde ve çoğalmasında etkili olan DNA ve RNA’nın esas parçalarındandır Probiyotik yoğurt Prebiyotik ve probiyotik besin öğeleri taşıyan yoğurtlar, bağışıklık sistemini güçlendirir Bu özelliği nedeniyle vücudu kanserden, mide ve bağırsak hastalıklarından, mide, sütun ve ince bağırsak kanserlerine kadar birçok hastalıktan korumaktadır İyi bir riboflavin kaynağıdır Yoğurt da süt ve diğer süt grubu besinleri gibi iyi bir riboflavin kaynağıdır Yoğurt suyunun süzülmesiyle bu suyun içerdiği yüksek miktardaki riboflavin de kaybedilir Oysa riboflavin, çoğalma, doku yenilenmesi ve enerji metabolizmasında görevlidir böylece, bu su atılmamalı, ayran veya çorbalara karıştırarak kullanılmalıdır Osteoporozu önler Yoğurt, içerdiği kalsiyum sebebiyle kemikleri güçlendirir ve korur Bu yüzden osteoporozun (kemik erimesi) önlenmesinde de büyük tartma taşır İshal için en iyi ilaçtır Bağırsak düzensizliklerinin giderilmesine, özellikle çocuk ve yetişkinlerde karşılaşılan ishallerin tedavisine tezgâhtar olur Yoğurdun yeşil suyunu atmayın! Türkiye’de yıllık yoğurt tüketimi 2 milyon ton civarındadır Bunun sadece 400 bin tonu paketli, 16 milyon tonu el yapımı yoğurtlardır Türkiye’de birey başına yoğurt tüketimi ortalama 35 kilogram düzeyinde bulunmaktadır Yarım yağlı veya yağsız yoğurdun tüketimi kronik hastalıkların önlenmesinde önemlidir Yoğurt tüketimi desteklenmeye devam etmeli ve mutlaka mutfakların demirbaşı olmalıdır Kolesterol problemi olanlar az yağlı yoğurt seçim edebilir, yoğurttaki yağ ve kolesterolden uzaktan durmak için kaymak seçim edilmemelidir Yoğurdun yeşil suyu kuşkusuz dökülmemeli, en varlıklı vitamin kaynağı bu su, çorbalara karıştırılabilir veya ayran gibi içilebilir Kalsiyum ihtiyacımız ne kadar? * 1 3 yaş aralarında her gün 500 mg kalsiyum için 3 ufak porsiyon süt ya da diğer süt grubu besinler tüketmelidir (1 porsiyon karşılığı, 1 su bardağı yoğurt) * 4 8 yaş arasında her gün 800 mg kalsiyum için 3 porsiyon süt veya öteki süt grubu besinler tüketilmeli (1 porsiyon karşılığı, 1 su bardağı yoğurt 240 gram) * Buluğ Çağı, gebelik, emzirme ve menopoz döneminde her gün 34 porsiyon kadar süt ya da öteki süt grubu besinler harcamak gerekir Bu miktarlar, yaş, cinsiyet ve fizyolojik durumunuza tarafından de değişim gösterir uyruk