Uzun seyahat yaparken yemeğini yanında götürenlerden misiniz? Bilmediğiniz yerlerde yemek yemeye çekiniyorsanız, sizin için uzun yola çıkarken meskende pratik bir formda hazırlayabileceğiniz yemek tanımlarını yazdık! Yolda ne yenir? diye düşünüp yorulmayın, şayet yola çıkacaksanız çabucak mutfağa koşun! İşte birbirinden lezzetli yolluk yemek tariflerii...
Edirne'den Kars'a bile gitseniz hala taptaze: Bayatlamayan poğaça tarifi
Malzemeler
Hamuru için:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya yahut 1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
Un (yaklaşık 9 su bardağı)
Yumurta sarısı
Çörek otu, susam
1. Yoğurma kabına ılık suyu dökerek içerisinde maya ve şekeri eritin.
2. Üzerine streç sinema örterek 5 dakika bekletin.
3. Akabinde içine sıvı yağı, yoğurt, tuz ve yumurtayı ekleyerek karıştırın.
4. Unu yavaş yavaş ekleyerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
5. Hamur kabının kapağını kapatarak kalın bir örtü ile sıcak kalmasını sağlayacak biçimde bir saat dinlendirin.
6. Mühlet sonunda hamuru bir kaç defa yoğurarak havasını alın.
7. Hamur mayalandığında dilediğiniz üzere biçim vererek içerisine sıvı yağ eklediğiniz yumurta sarısını üzerine sürün.
8. Dilerseniz üzerine susam, çörek otu ekebilir, içerisine peynir koyabilirsiniz.
9. 185 derecede ısıttığınız fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
10. Bu tarifle yaklaşık 20 poğaçanız olacak.
Bir de bayatlamayanı var: Bayatlamayan kek tarifi
Malzemeler
4 adet yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2.5 su bardağı un
Yarım su bardağı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı silme karbonat
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1. Oda ısısındaki yumurtaları 5 dakika çırpın.
2. İçerisine şekeri ilave edip yumurtanın rengi açılıp kremamsı bir kıvama gelene kadar yüksek süratte çırpmaya devam edin.
3. Sırasıyla ılık su ve sıvı yağı da ek edin.
4. Farklı bir kapta kakao hariç tüm toz malzemeyi karıştırın.
5. Yavaş yavaş sıvı materyal ile buluşturduktan sonra kek harcının yarısını farklı bir kaba alarak reçetedeki ölçüde kakao, su ve sıvı yağı ekleyin.
6. Yağlanmış kek kalıbına kek harcını dökün.
7. 170 derece fırında 40 dakika pişirin.
Bir de yanına ayran: Tavuklu soğuk sandviç tarifi
Malzemeler
4 parça tavuk göğsü (haşlanmış)
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 demet maydanoz
4 adet kepekli tost ekmeği
2 adet marul yaprağı
1 adet domates
1. Tavukları haşlayın ve haşlanan tavukları didikleyin.
2. Bir kabın içine haşlanmış ve didiklenmiş tavuk modüllerini ek edin.
3. Süzme yoğurt ekleyin. Karabiber, tuz ve ince kıyılmış maydanozları da ek edin.
4. Tost ekmeklerini marul ve domateslerle süsleyin en son haşlanmış tavukları ek edin.
Leziz bir güç desteği: Kolay güç bar tarifi
Malzemeler
15 adet hurma
10 adet kuru kayısı
Ceviz içi yada fındık fıstık
1 avuç kuru üzüm
1 yemek kaşığı bal
1. Hurmaları ve kuru kayısıyı 15- 20 dakika suda ıslatın.
2. Robota hurmaları kuru kayısı ceviz ve kuru üzümleri atın. Hepsini çekin.
3. Kare bir borcama yağlı kağıt serip dökün.
4. Üzerine balı da ekleyip karıştırın ve yeterlice bastırın.
5. Yağlı kağıda sarıp 1 saat buzlukta dinlendirip dilimleyin.
Hem besleyici, hem çok sağlıklı: Ton balıklı yol sandviçi tarifi
Malzemeler
2 adet kepekli sandviç ekmeği
2 adet ton balığı konservesi
2 tatlı kaşığı mayonez
2 yaprak marul
1 orta uzunluk domates
1 küçük uzunluk kuru soğan
1 sivri biber
2 dilim ince dilim beyaz peynir
Kekik, limon suyu, tuz, karabiber
1. Bir kaseye ton balıklarını koyup mayonezi, kekiği, limon suyunu ve karabiberle tuzu koyup düzgünce karıştırın.
2. Ekmeklerimize ince ince kıydığınız soğanları dizin ve üzerine ton balıklı karışımı yayın.
3. Akabinde domatesleri, marulları biberi, peyniri koyun ve sandviç hazır.
Bu tarife bayılacaksınız: Milföyden kolay simit tarifi
Malzemeler
4 yaprak milföy
4 adet dilimlenmiş salam
İnce dilimlenmiş kaşar
1 çay bardağı sade soda
- Susam
1. Milföyleri tezgaha açın ve uzunlamasına kesin.
2. Üzerine salam ve kaşarları yerleştirin.
3. Akabinde milföyleri salamlar içeride kalacak halde içeri hakikat kıvırın. Simit biçimi verin.
4. Evvel sodaya batırın. Sonra susama batırıp 200 derecede içi pişene kadar pişirin.
Tam yolluk bir atıştırmalık: Tuzlu kurabiye tarifi
Malzemeler
250 gr oda ısısında tereyağı
Yarim su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak)
2 yemek kaşığı sirke
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
İsteğe nazaran 1 tatlı kaşığı mahlep
Ayırdığınız yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Çörekotu
1. Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, sirke, tuz, toz şekeri alıp karıştırın.
2. Üzerine unu ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurun.
3. İstediğiniz biçimi verip üzerine yumurta sarisı pekmez ve sıvı yağı karıştırıp sürün.
4. En üstüne çörek otu ya da susam ekleyin.
5. Yağlı kağıt serili tepside evvelce ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Yolculuk böreksiz çekilmez diyenlere: Tava böreği tarifi
Malzemeler
3 adet yufka
1/2 su bardağı süt yahut 5-6 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
İsteğe bağlı maydanoz
1. Teflon tavayı 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın.
2. Bir kasede yoğurt yahut süt, yumurta ve sıvı yağı çatalla çırpın.
3. Bir yufkayı kenarları yanlardan sarkacak halde tavaya serin.
4. Yarım yufkayı elinizle iri kesimler kopararak tavaya gelişi hoş koyun.
5. Üzerine yoğurtlu sosun yarısını gezdirin.
6. Üzerine yarım yufka daha parçalayın ve üzerine ufalanmış beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri ve seviyorsanız kıyılmış maydanoz serpin
7. .Kalan yufkanın yarısını da parçalayarak üzerine yoğurtlu sosun kalan yarısını boşaltın ve kalan yarım yufkayı da parçalayın.
8. Kenarlardan sarkan yufkayı da bükerek böreğin üzerine kapatın.
9. En büyük ocağı yeterlice kısın ve tavayı ocağa koyun. 5-6 dakika sonra kenarından hafif kaldırarak kızarıp kızarmadığını denetim edin.
10. Kızardığında tavanın üzerine büyük bir servis tabağı yahut tepsi kapatıp alt üst ederek böreği servis tabağına alın.
11. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve böreği servis tabağından yavaşça sıyırarak tavaya koyun. Bu yüzü de kızardığında servis tabağına alın.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz: