Yufka İle Pratik Soslu Mantı Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-4 yemek kaşığı su
- Yoğurt İsteğe bağlı sarımsak
Yufka İle Pratik Soslu Mantı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymaya ,soğan rendelenir ve karabiber, tuz ile iç harç harmanlanır ve hazır edilir.
- Yufkalar ortadan ikiye bölünür ve uzun kenarı kıymalı iç harç eklenerek rulo halinde katlanır.
- Yufkanın en sonu bir fırça ile su ile açılmaması için ıslatılır.
- Rulolar yaklaşık 1 parmak genişliğinde kesilir ve tepsiye dik pozisyonda dizilir.
- Tepsi dolana kadar tüm süreç birebir formda yapılır ve evvelce ısıtılmış 180-200 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
- Mantılar pişene kadar ocakta bir tencerede ıslatmak için salçalı sos yapılır.
- Sıvıyağ ile salça hafif kavurulduktan sonra su ve tuz ek ederek sos hazır hale getirilir.
- Hafifçe kızaran mantılar fırından çıkarılarak salçalı sosu dökülür ve tekrardan kızarıp suyunu çekene kadar fırından pişirilmeye devam edilir.
- Daha kıtır bir mantı isterseniz sossuzda yapabilirsiniz.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı kırmızı toz biber ile nane kavurarak servis edebilirsiniz.
@secilinn_mutfagi.
Yufka İle Pratik Soslu Mantı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı