Yufkadan Beyti Kebabı Çok Lezzetli Tanımı İçin Gereçler
- 3 adet yufka
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
- 300 gram kıyma
- 1 tane kurusoğan
- 1 diş sarımsak
- Gereğince ekmek içi ( galeta unu)
- Gereğince tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Çok az kimyon
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt (süzme olursa daha uygun olur)
- 1 diş sarımsak
- Gereğince tuz
- Üzerinin sosu
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı dolusu salça
- Su ( açmak için)
Yufkadan Beyti Kebabı Çok Hoş Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel köfte içimizi yapalım. Soğanımızı, sarımsağımızı robottan geçirelim galeta unumuzu baharatlarımızı ve zeytinyağımızıda gezdirip güzelce yoğuralım.
- 3 e bölelim.
- 1 tane yufkamızı serelim küçük kasede yoğurt ve zeytinyağımızı çırpalım ve fırça ile yufkamıza sürelim
- Yufkamızı hafif ikiye katlayalım ve düz olan tarafa iç harcımızı koyalım ve elimizle rulo saralıö ve tahtanın üzerinde verev keselim.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
- Kalan yufkaları da tıpkı süreci yapıp tepsiye dizelim.
- 200 derece ısıtılmış fırında hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
- Yoğurdumuzu hazırlayalım sarımsağı tuzla dövüp yoğurdumuzu koyalım ve çırpalım süzme ise suyla açabiliriz (koyu kıvam olacak).
- Küçük tavada.Zeytinyağı ve salçasını koyup kısık ateşte kavuralım sıvıyağ ekleyerek kıvamını ayarlayalım.
- Yufkalarımızı servis tabağına alalım.
- Yoğurdumuzu üzerine gezdirelim.
- Sonra sosumuzu gezdirelim çıtır çıtır çok hoş şimdiden afiyet olsun