Yumuşacık Ciğer Sote Tanımı İçin Malzemeler
- 150 gram kuyruk yağı
- 400 gram kuzu ciğeri
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
Yumuşacık Ciğer Sote Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Merhaba ciğer severler burda mı
- İlk olarak kuyruk yağını tencereye alalım ben döküm tencere kullandım.
- Kuyruk yağı eriyince ocağı en son derecesine kadar açalım yüksek ateş olmalı bu evrede ciğeri ekleyelim süratlice mühürleyelim.
- Yüksek ateş olmazsa suyunu salar ve sert olur kesinlikle yüksek ateş olmalı. 5-10 dk kavuralım daima karıştırarak.
- Kavrulan ciğere piyazlık doğranmış soğan ekleyelim 5 dk pişirelim.
- Kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyelim 5 dk daha pişirelim.
- En son baharatlarını ekleyelim biraz daha pişirip sıcak olarak servis edelim.
- Yanında soğan salatası ve bulgur pilavı ile servis ettim memnun kalın