Yumuşacık Mayalı Lavaş Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo un
- 2 su bardağı su (ılık) 400ml
- 1 su bardağı süt (ılık) 200ml
- 1 paket yaş maya veya 1 paket instant maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yumuşacık Mayalı Lavaş Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabımıza yaş maya, şeker ve sütü ekleyelim. Mayayı eritelim.
- Süt ve su ılık olmalı bu noktaya dikkat edelim. Çok sıcak olursa mayamız ölür, soğuk olursa da mayamız aktifleşmez ve hamurumuz yeteri kadar kabarmaz.
- Mayamızı erittikten sonra 2 bardak ılık suyu ve unun yarısını yoğurma kabımıza ekleyelim.
- Yoğurmaya başlayalım.
- Geri kalan unu da kontrollü olarak ekleyelim ki hamurumuz tam kıvamınında olsun.
- Güzelce yoğurduktan sonra tuzu ve zeytinyağını ekleyip hamura yedirelim.
- Hamurumuzun üzerini örtüp 1 saat mayalandıralım. 20 eşit parçaya bölelim.
- Parçaları yuvarlayıp top haline getirelim.
- Tezgahımızı hafif unlayıp tabak büyüklüğünde açalım.
- Yanmaz tavada önlü arkalı pişirelim.
- Piştikten sonra üzerini temiz bir örtüyle kapatalım ki yumuşak kalsın kurumasın. Afiyet olsun.