Yumuşacık Mayalı Puğaça Tarifi İçin Malzemeler
*1 su bardağı ılık süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 su bardağı ılık su
*1 adet yumurta
*1 paket yaş maya (42 gr)
*2 tatlı kaşığı tuz
*4 yemek kaşığı şeker
*6 su bardağı un (Yaklaşık)
Üzeri için;
*Yumurta sarısı (Beyazını puğaçaya eklenecek)
*Susam
Yumuşacık Mayalı Puğaça Tarifi Yapılışı Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yaş maya ve şeker alınarak karıştırılır (su ve süt karışınca el yakmayacak düzeyde ılık olması gerekiyor, mayanın daha iyi kabarması için
Mayanın erimesi sağlanır
Ardından sıvı yağ, yumurta, tuz ve şeker de eklenerek karıştırılır
Un azar azar eklenerek yoğurulmaya başlanır
Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek yavaş yavaş iyice yoğurmak
Yoğurulan hamur 3045 dakika kadar dinlenmeye bırakılır
Yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir
Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpildikten sonra 20 dakika kadar daha üzeri örtüyle kapalı şekilde bekletilir 190 derece fırında pişmeye bırakılır Pişme süresi fırına göre değişebilir ama 2025 dakika kadar bir sürede pişecektir
DENEYENLERE AFİYET OLSUN
*1 su bardağı ılık süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 su bardağı ılık su
*1 adet yumurta
*1 paket yaş maya (42 gr)
*2 tatlı kaşığı tuz
*4 yemek kaşığı şeker
*6 su bardağı un (Yaklaşık)
Üzeri için;
*Yumurta sarısı (Beyazını puğaçaya eklenecek)
*Susam
Yumuşacık Mayalı Puğaça Tarifi Yapılışı Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yaş maya ve şeker alınarak karıştırılır (su ve süt karışınca el yakmayacak düzeyde ılık olması gerekiyor, mayanın daha iyi kabarması için
Mayanın erimesi sağlanır
Ardından sıvı yağ, yumurta, tuz ve şeker de eklenerek karıştırılır
Un azar azar eklenerek yoğurulmaya başlanır
Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek yavaş yavaş iyice yoğurmak
Yoğurulan hamur 3045 dakika kadar dinlenmeye bırakılır
Yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir
Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpildikten sonra 20 dakika kadar daha üzeri örtüyle kapalı şekilde bekletilir 190 derece fırında pişmeye bırakılır Pişme süresi fırına göre değişebilir ama 2025 dakika kadar bir sürede pişecektir
DENEYENLERE AFİYET OLSUN