Kahvaltınızı enfes hem de yumuşacık bir ekmekle yapmak ister misiniz? Sadece 10-15 dakika içerisinde yapılan Lübnan'a ait olan pita ekmeğinin tarifini sizlerle paylaşıyoruz. İster içerisine sandviç yapın isterseniz kahvaltıda reçele banarak tadını çıkarın. Pita ekmeğinin en kolay tarifi bugünkü yazımızda.
Pita ekmeği, Arapların mutfağından eksik olmayan bir ekmek türüdür. Son yıllarda Lübnan ekmeği veya Suriye ekmeği olarak da duyduğumuz bu ekmek artık günümüzde dönercilerde kullanılıyor. İncecik olmasıyla damaklarda iz bırakan pita ekmeği, bazlama yerine de geçiyor. Kahvaltıda yanında sıcacık çay ve pita ekmeğine sürülmüş tereyağıyla beraber enfes bir öğün oluşturabilirsiniz. Ortadoğu'da ki mutfağın falafelin ayrılmaz parçası olarak bildiğimiz pita ekmeği öyle zor da bir tarif değil. Evinizde kendi ellerinizle pita ekmeği hazırlamak istiyorsanız bugünkü yazımızı inceleyebilirsiniz.
PİTA EKMEĞİ TARİFİ:
MALZEMELER
1 su bardağı süt
yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı su
Kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 3-4 bardak un
Hamur kabını yağlamak için;
1 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI
Öncelikle bir kabın içerisinde süt,yoğurt ve suyu karıştırın.
Ardından maya,tuz,toz şeker ve unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Kulak memesi kıvamına gelince kalıbı yağlayıp, 1 saat mayalanması için kenara bırakın.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp rulo şekli verip, 6 eşit parçaya bölün.
Her bir parçayı 2 eşit parçaya keserek, 12 parça hamur elde edin.
Hamurları yuvarlak şekilde açın. Ardından 2’şerli olarak hamurları birleştirip kenarlarını kapatın.
Yağlı kağıt serili olan tepsiye pita ekmeklerini dizip, 10 dakika bekletin.
220 derece ısınan fırında 15 dakika kadar pişirin.
Balon gibi olan ekmekleri sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...