Yumuşacık Sodalı Pastane Açması Tarifi İçin Malzemeler
*1 su bardağı süt ( 200 ml)
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 şişe soda ( Maden suyu)
*3 yemek kaşığı toz şeker
*yarım yemek kaşığı tuz
*1 paket yas maya ( Kuru ise de 1 paket)
*2 yumurta ( Beyazı hamura sarısı üzerine )
*Aldığı kadar un (1 kg aldı benim ölçüm ile )
İç malzemesi;
*Zeytin ezmesi
*Haşhaş vb isteğe göre siz ne isterseniz odur
Yumuşacık Sodalı Pastane Açması Tarifi Yapılışı Karıştırma kabına 1 su bardağı kaynar süt alınır (kaynar süt evet doğru duydunuz soda ve yağ eklenince ılık bi hal alıyor)
Kalan diğer malzemeler de eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir
Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın ve
üzerlerine birer parça tereyağ bırakın
Bezeleri hiç un kullanmadan elinizle yağ sayesinde kolayca açın İç malzemesini koyup yanlamasına rulo yapın Sonra 2 ruloyu birbirlerine dolayın Simit şeklini verin (2 rulo derken 2 ayrı bezeyi tek tek rulo yapıp örgü örer gibi birbirine geçiriyorsunuz ve yuvarlak şekil veriyorsunuz )
Yağılı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin ve tepsi mayası için 3540 dk bekleyin ( önemli bir püf noktadır lütfen bu aşamasını atlamayın)
Tepsi mayasından sonra sıcak fırına üzerine yumurta sarılarını sürüp isteğe göre çörekotu, susam serperek 190 derece de kızarana kadar pişirin
Not: tepsi mayasını beklerken üzerine kağıt ya da nemli bez serin ki kurumasın ( Üzeri kurursa açmanız sertleşìr üzerini örtmeyi ihmal etmeyin)
Afiyet olsun
*1 su bardağı süt ( 200 ml)
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 şişe soda ( Maden suyu)
*3 yemek kaşığı toz şeker
*yarım yemek kaşığı tuz
*1 paket yas maya ( Kuru ise de 1 paket)
*2 yumurta ( Beyazı hamura sarısı üzerine )
*Aldığı kadar un (1 kg aldı benim ölçüm ile )
İç malzemesi;
*Zeytin ezmesi
*Haşhaş vb isteğe göre siz ne isterseniz odur
Yumuşacık Sodalı Pastane Açması Tarifi Yapılışı Karıştırma kabına 1 su bardağı kaynar süt alınır (kaynar süt evet doğru duydunuz soda ve yağ eklenince ılık bi hal alıyor)
Kalan diğer malzemeler de eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir
Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın ve
üzerlerine birer parça tereyağ bırakın
Bezeleri hiç un kullanmadan elinizle yağ sayesinde kolayca açın İç malzemesini koyup yanlamasına rulo yapın Sonra 2 ruloyu birbirlerine dolayın Simit şeklini verin (2 rulo derken 2 ayrı bezeyi tek tek rulo yapıp örgü örer gibi birbirine geçiriyorsunuz ve yuvarlak şekil veriyorsunuz )
Yağılı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin ve tepsi mayası için 3540 dk bekleyin ( önemli bir püf noktadır lütfen bu aşamasını atlamayın)
Tepsi mayasından sonra sıcak fırına üzerine yumurta sarılarını sürüp isteğe göre çörekotu, susam serperek 190 derece de kızarana kadar pişirin
Not: tepsi mayasını beklerken üzerine kağıt ya da nemli bez serin ki kurumasın ( Üzeri kurursa açmanız sertleşìr üzerini örtmeyi ihmal etmeyin)
Afiyet olsun