Yuvalama Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için ;
- 1.5 su bardağı pirinç
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 100 gram kadar kıyma
- 1 çay bardağı irmik
- 1 yumurta
- Tuz karabiber
- Un
- 250 gram kuşbaşı et
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 kase süzme yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı un
- Tuz & su
Yuvalama Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak köftemizi hazırlıyoruz pirinçleri yaklaşık 1 saat sıcak suda bekletiyoruz. Sonrasında süzüp temiz bir bezin üzerine alıp kurumasını sağlıyoruz.
- Kuruyan pirinçleri ve irmiği mutfak robotuna alıp un haline getiriyoruz. Yoğurma kabına alıp, un hariç bütün malzemeyi ekleyip, karıştırıyoruz eğer cıvık olursa unumuzu ekliyoruz göz kararı olacak şekilde özlü bir hamur olacak.
- Hamur kıvamı tutunca minik minik yuvarlayıp hazırlıyoruz.
- Çorbanın suyu için eti tencereye alıp, üzerine yeteri kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz pişen etin üzerine haşlanmış nohut ve köfteleri ekleyip biraz kaynattın.
- Sonra terbiyesini hazırlıyoruz. Yoğurt, yumurta sarısı ve 3 kaşık unumuzu iyice çırpıp, üzerine kaynayan etin suyundan ekleyerek ılıtıyoruz yavaş yavaş çorbaya ekleyip, karıştırarak 15 dk kıvam alana kadar kaynatıyoruz.
- Son olarak üzerine tereyağını ve naneyi kızdırıp gezdirelim deneyeceklere afiyet olsun…
