Metabolizma, insan bedenindeki en değerli fonksiyonlardan biridir, lakin tıpkı vakitte son derece yanlış anlaşılan bir fonksiyondur. Daha zinde ve sağlıklı kalmak için metabolizmayı anlamamızı sağlayacak 17 gerçeği sizin için sıraladık.
Metabolizma bir organ değildir, bir küme kimyasal tepkinin ismidir.
Çoğu insan metabolizmanın bir organ üzere bir şey olduğunu düşünür. Ancak değil.... Metabolizma, kalorilerin bizi hayatta tutmak için gerekli yakıta dönüştürüldüğü her hücrenin içinde meydana gelen çok sayıda karmaşık kimyasal tepkinin ismidir.
Metabolik süreç karmaşıktır. Nitekim karmaşıktır.
Yemekleri yedikten sonra, sindirim sistemi öncelikle proteinleri amino asitlere ayırmak, ikincisi yağları yağ asitlerine dönüştürmek ve üçüncüsü karbonhidratları kolay şekerlere dönüştürmek için enzimler kullanır.
Bu bileşikler daha sonra onları hücrelere taşıyan kana emilir. Hücrelere girdikten sonra, hücreler bileşikleri metabolize etmeye başlarlar, yani onlarla tepkiye girerek, ya artık kullanılmak üzere ya da daha sonra kullanılmak üzere dokularda depolanmak için enerjiyi özgür bırakırlar.
Metabolizma, tıpkı anda devam eden iki çeşit tepkisi içerir.
Metabolik tepki iki tepkiden oluşur: bir katabolik tepki ve bir anabolik tepki. Bir katabolik tepki, hücrelerin yapmaları gerekeni yapmaları için gereken enerjiyi üreten bir tepkidir. Böylelikle, kalorileri bedeni ısıtmaktan temel kas işlevine ve çok daha fazlasına kadar her şey için kullanılabilecek güce dönüştürür.
Anabolik tepki ise, katabolik tepkiden güç alan ve onu yeni hücre dokuları oluşturmak ve ileride kullanılmak üzere güç depoları oluşturmak için kullanan bir tepkidir. Bu nedenle, yeni hücrelerin büyümesini, beden dokularının bakımını ve en kıymetlisi gelecekteki kullanım için gücün depolanmasını desteklemekle ilgilidir.
Metabolizma yüklü olarak endokrin sistem ve pankreas tarafından denetim edilir.
Metabolik sürat, endokrin sistemden farklı birkaç hormon tarafından denetim edilir ve pankreas, katabolik yahut anabolik tepkinin rastgele bir vakitte baskın olup olmayacağına karar verir. Tipik olarak, yedikten sonra öbür rastgele bir noktadan daha fazla anabolik aktivite vardır, zira bedenimiz bu kalorileri gelecekteki kullanım için güç depolarına dönüştürmek için çalışmaktadır.
Kalori alımımızın büyük çoğunluğu bizi hayatta tutmak için kullanılıyor, bu yüzden kilo vermek çok güç olabilir.
Vücudumuzun temel fonksiyonlarını yerine getirmesi için gereken kalori sayısına bazal metabolizma suratı denir. Dinlenme metabolizma suratı olarak da bilinir. Dinlenme metabolizma suratı, bedenimizin katiyen hiçbir şey yapmadan kaç kalori kullandığı, yani gün boyunca hiçbir şey yapmazsak bedenimizin çalışmasını sağlamak için kaç kaloriye gereksinimimiz olacağı ile ilgilidir.
Ortalama bir insanın katiyetle hiçbir şey yapmasa bile günde 1.500 ila 2.000 kalori harcaması gerekir. Bu, kalori alımımızın ortalama yüzde 60 ila 80'ini yalnızca temel beden işlevlerini beslemek için kullandığımız manasına gelir.
Teknik olarak süratli yahut yavaş metabolizma diye bir şey yoktur.
Hızlı metabolizma nedir ve yavaş metabolizma nedir? Evvelki hususları okuduktan sonra, birçoğumuz metabolik tepkinin ne kadar süratli olduğunu varsayabiliriz. Fakat, durum bu türlü değil.
Aynı uzunlukta iki tane erkek düşünün, bu adamlardan biri günde 1.500 kalorilik bazal metabolizma suratına sahip, başkası ise 1.700 kaloriden birine sahip. 1.700 Olan ”daha hızlı' metabolizmaya sahiptir. Zira bu adam hiçbir şey yapmazken günde 1.700 kalori yakarken başka adam yalnızca 1.500 kalori yakardı. Bu, yalnızca çalışmak için 1.700 kaloriye muhtaçlık duyan adamın, yalnızca 1.500'e gereksinim duyan adamdan daha fazla kilo almak için daha fazla yemek zorunda kalacağı manasına gelir. Bununla birlikte, bunun zıddı de doğrudur: yalnızca çalışmak için 1.700 kaloriye gereksinim duyan bir kişinin kilo vermek için çok fazla çalışması gerekmez.
Teknik olarak metabolizmanızı hızlandıramaz yahut yavaşlatamazsınız, sırf kilonuz ile gerekli kalori sayınız ortasındaki dengeyi değiştirebilirsiniz.
Eğer çok yemek yerseniz ve çok fazla yağ alırsanız, ömrünüzü sürdürmek için daha fazla kaloriye gereksiniminiz olacaktır. Çok idman yaparsanız, sağlıklı beslenirseniz ve çok fazla kas yaparsanız, kendinizi için daha fazla kaloriye gereksiniminiz olacaktır.
Yiyecekler metabolizmanızı hızlandırmaz.
Yiyecekler metabolizmanızı hızlandıramaz zira bazal metabolizma suratınız üzerinde hiçbir tesirleri yoktur. Teknik olarak, birtakım besinler, onları işlemek için daha fazla güce gereksinim duymamız nedeniyle, onları işlerken güç yanma oranımızı artıracaktır.
Ayrıca, bu artan yanma oranı, sadece yiyeceğin kalori sayısının yüzde 10'unu faydalı güce dönüştürmeye mal olan yiyeceklerin birçoklarından farklı olarak, bize yüzde 10'dan daha değerliye mal oluyor, yani yiyeceklerden daha az güç alıyoruz zira onu faydalı güce dönüştürmek için daha fazla güç kullanıyoruz.
Kas yapmak ve yağ kaybetmek metabolizmanızı hızlandırmanın en âlâ yoludur.
Beyin, karaciğer, böbrek ve kalp hareketsizken yaktığımız gücün yaklaşık yarısını oluşturur. Daha fazla kas yapmak bazal metabolizma suratını artırmaya yarayacaktır. Rastgele bir yükte, bedeninizde daha fazla kas ve daha az yağ olursa metabolik suratınız o derece yüksek olur.
Hızlı bir metabolizmaya sahip olmak bir kişinin zayıf olacağı manasına gelmez.
Birçok çalışma, çok kilolu birtakım bireylerin süratli metabolizmalara sahip olduğunu bulmuştur, bu da süratli bir metabolizmanın kesinlikle bir kişinin zayıf olacağı manasına gelmediğidir. Bunun nedeni, kimi insanların süratli metabolizmaları nedeniyle yakılan kalorileri telafi etmek için çok daha fazla yemek yemeleridir, bu da kilo almalarına ve kilo almaya devam etmelerine neden olur.
Kilo idaresinin anahtarı, kalorileri güç ihtiyaçlarıyla eşleştirmektir.
Çoğu insan için, sağlıklı bir kiloda olup olmadıklarını belirleyecek olan şey, bedenlerinin muhtaçlık duyduğu kalori sayısına uyan daima olarak sağlıklı bir diyet yapıp yapmadıklarıdır.
Çok hareketli olmak, bir kişinin süratli bir metabolizmaya sahip olduğunu göstermez.
Hareketli insanların metabolizmasının süratli çalıştığını düşünmek yanlıştır. Birtakım insanların süratli metabolizmaları vardır ve daha fazla kalori yakmalarına yardımcı olan şey çok hareketli olmalarıdır, fakat bu herkes için birebir değildir.
Bazal metabolizma suratlarımız genç yaşlardan itibaren yavaşlamaya başlar.
18 yaşına girdiğimizden itibaren, metabolik oranlarımız giderek yavaşlamaya başlar. Bu, bazal yani istirahat metabolizma suratımızın yaşlandıkça azaldığı manasına gelir, bu yüzden hayatta kalmak için daha az kalori yakmamız gerekir. Bu gerçeklik bilim insanlarını hayli şaşırtıyor ve yaşlandıkça tıpkı fonksiyonlara sahip olmamıza karşın hayatta kalmak için neden daha az kalori yakmamız gerektiğini kimse açıklayamıyor.
Şok diyetler felaket olabilir. Bazal metabolizma süratimizi kalıcı olarak azaltabilir ve sonsuza dek daha fazla yiyecek istememize neden olabilirler.
Vücut kendini kilo vermekten alıkoymak için çok çaba eder, bu nedenle bir kişi dengeli bir kalori açığı elde ettiğinde ve böylelikle kilo vermeye başladığında, küçük değişiklikler meydana gelmeye başlar, en değerlisi hormon düzeylerinde artışlar ve beyindeki değişikliklerdir. Bu değişiklikler açlık hislerinin artmasına ve doyma hislerinin azalmasına neden olur.
Sürekli sağlıklı beslenmek metabolizmanızı direktörün en yeterli yoludur.
Yağ yakmak istiyorsanız, bir kalori açığı elde etmeniz gerektiği doğrudur. Yağ kaybetmenin tek yolu budur. Lakin bu kalori açığı her vakit hafif olmalıdır. Bu nedenle, kademeli kilo kaybı, kilo kaybının neden olabileceği kimyasal değişikliklere karşı kendinizi müdafaanın en düzgün yoludur.
Bu, daima olarak gerekli kalori sayınıza uyan sağlıklı bir beslenme uygulamanın, metabolizmanızın her vakit size karşı değil, sizin için çalışmasını sağlamanın en düzgün yolu olduğu manasına gelir ve hedef her vakit bu sayımdan biraz sapmak olmalıdır. Kilo kaybı yahut kilo alımı için de birebiri geçerli.