Zehirli mantarla zehirsiz mantar nasil ayırt edilir?
Zehirli ve zehirsiz mantarlar aralarında farklılaştırmak fiilen güç Zehirsiz olan mantarların çoğunun, kendilerine çok benzeyen dahası zehirli formları bulunuyor Yenen mantarlar ve zehirli mantarlar, çoğunlukla doğada da birbirine yakın alanlarda yetişebiliyorlar bu nedenle, çayırda, ağaçta vb ortamlarda yetişen mantarlar zehirsizdir gibi bir ayrıma gitmek muhakkak yanlış Koparıldıktan sonra renginin değişmesi durumunda zehirli olup olmadığını iyi anlamak gibi bir koşul da söz konusu değil Mantarlarda görülen renk değişimleri, zehirlilikleri konusunda belirli bir data veremiyorpişirmek, kurutmak, tuzlu suda ya d sirkede bekletmek gibi işlemler de mantarın zehrini geçirmiyor, çünkü zehirli bileşiklerin birçok bu gibi işlemlere aleyhinde dayanıklı Mantarlarda zehirli ve zehirsiz türleri ayırabilmek için, iyi bir sistemli bilgisi ve yeterli arazi deneyimi gerekiyor
Bu durumda en dinç ve güvenli görüneni, tüketim amacıyla kültür mantarlarını tercih etmek ve mantarlarda zehirli zehirsiz ayrımını da mikologlara (mantar bilimcilere) vazgeçmek *
Zehirli ve zehirsiz mantarlar aralarında farklılaştırmak fiilen güç Zehirsiz olan mantarların çoğunun, kendilerine çok benzeyen dahası zehirli formları bulunuyor Yenen mantarlar ve zehirli mantarlar, çoğunlukla doğada da birbirine yakın alanlarda yetişebiliyorlar bu nedenle, çayırda, ağaçta vb ortamlarda yetişen mantarlar zehirsizdir gibi bir ayrıma gitmek muhakkak yanlış Koparıldıktan sonra renginin değişmesi durumunda zehirli olup olmadığını iyi anlamak gibi bir koşul da söz konusu değil Mantarlarda görülen renk değişimleri, zehirlilikleri konusunda belirli bir data veremiyorpişirmek, kurutmak, tuzlu suda ya d sirkede bekletmek gibi işlemler de mantarın zehrini geçirmiyor, çünkü zehirli bileşiklerin birçok bu gibi işlemlere aleyhinde dayanıklı Mantarlarda zehirli ve zehirsiz türleri ayırabilmek için, iyi bir sistemli bilgisi ve yeterli arazi deneyimi gerekiyor
Bu durumda en dinç ve güvenli görüneni, tüketim amacıyla kültür mantarlarını tercih etmek ve mantarlarda zehirli zehirsiz ayrımını da mikologlara (mantar bilimcilere) vazgeçmek *