Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı mercimek
- 8 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Sıvıyağ
- Kırmızı toz biber
Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimekleri soğuk suda yıkayıp süzgeçe koyalım. Tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup doğradığımız soğanları ekleyelim bir iki dakika kavuralım.
- Unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim. Havuç ve patatesleri ekleyip 1 dakika kadar kavuralım. Mercimeği ve tereyağını koyup 2 dakika kadar kavurup sıcak suyunu dökelim.
- Son olarak zerdeçalı ekleyip kapağını kapatıp pişirelim. Materyaller yumuşayınca, blender ile yeterlice çekelim (Kıvamını daha sulu isterseniz su ekleyebilirsiniz)
- Tuz ve baharatları ekleyip bir iki taşım daha kaynadıktan sonra ocağımızın altını kapatalım. Sıvıyağı bir cezvede ısıtalım kırmızı toz biberi katıp, bir dakika sonra altını kapatalım.
- Çorbamızı servis tabağına koyup, üzerine biberli yağımızı gezdirelim. İsterseniz limon ile servis edelim. Afiyet olsun