Zeytinli Poğaça Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 su bardağı çekirdeği çıkarılıp doğranmış zeytin (Siyah-yeşil karışık kullanılabilir)
- Dereotu
- Un
Zeytinli Poğaça Tanımı Yapılışı
- Sütü ve suyu ısıtalım. Bir kaba alalım ılık olmalı.
- Üstüne şeker ve mayayı ekleyelim. Maya biraz kabardıktan sonra tuz ve yağı ekleyelim.
- Akabinde 4 5 su bardağı kadar un ekleyip(un ölçüsü farklılık gösterebilir yumuşak olmalı) yumuşak bir hamur elde edelim ve mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamura dereotu ve zeytini ekleyip tekrar yoğuralım ve 20 dk kadar bekletelim.
- Bezelere ayırıp dilediğiniz şekli verin. 20 dk tepsi mayası yaptıralım.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişirelim. Fırından çıkar çıkmaz kuru bir bezle 10 dk üstünü örtelim. Afı̇yet olsun