Zeytinyağlı Barbunya (Speckled Kidney Bean) Tanımı İçin Gereçler
- 1 kilo barbunya
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet kırmızı paprika biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 orta uzunluk domates
- bir tutam maydanoz
- göz kararı sıcak su
Zeytinyağlı Barbunya (Speckled Kidney Bean) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Barbunyaların kara suyunu çıkması için 10 dk haşlanır.
- Zeytinyağı ile soğan ve sarımsak kavrulur.
- Doğranmış kırmızı biber eklenir ve biraz kavrulur.
- 3 adet rendelenmiş domates eklenir.
- 10 dk haşlanan barbunyalar eklenir ve karıştırılır.
- Göz kararı sıcak su konularak kısık ateşte ortada suyunu denetim ederek yaklaşık 1 saat barbunyalar yumuşayana kadar pişirilir.
- Bir tutam kıyılmış maydanozla süslenir.