Zeytinyağlı Çanak Kereviz Tanımı İçin Materyaller
- 1 büyük uzunluk kereviz
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 1 orta uzunluk havuç
- 1 orta uzunluk patates
- Pişmiş konserve bezelye (küçük bir kase yahut dondurucudan da pişmemiş kullanabilirsiniz)
- 1 büyük portakal suyu
- 1 mandalina suyu
- 1 küçük limon suyu
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz -karabiber -dereotu
- 2 küp şeker
Zeytinyağlı Çanak Kereviz Tanımı Yapılışı
- Kerevizin kabuğunu soyalım ve bir parmaktan daha ince biçimde yuvarlak olarak keselim kararmaması için.
- Bir kaba 1 tatlı kaşığı un ve yarım limon suyu sıkıp su ile dolduralım içine koyalım.
- Kestiğimiz kerevizlerin ortasını hafif oyalım oyduğumuz kesimleri da küp küp doğrayıp limonlu suya atalım.
- Soğanı patatesi havucu küp küp doğrayalım.
- Soğanı zeytinyağını tencereye koyup kavuralım.
- Üzerine havucu koyup biraz kavuralım.
- Patatesi ve küp küp oyduğumuz kısımdan çıkan kerevizleri koyup kavurmaya devam edelim (bezelye dondurucudan kullanacaksanız onu da bu esnada kavurun).
- Kavurduğumuz materyaller tencerenin kenarına gerçek yahut öbür bir kaba alalım.
- Yuvarlak olan kerevizleri tencereye dizelim üzerine yaptığımız garnitürleri koyalım.
- Portakalı limonu ve mandalinayı sıkalım ve suyunu kerevizlerin üzerine dökelim.
- Tuzunu biraz karabiberi atalım 2 küp şeker koyalım ve az ölçüde su ek edelim pişirmeye bırakalım(çatal batırıp pişmişliğini denetim edip az ölçü daha su ek edip pişirmeye devam edebilirsiniz).
- Konserve bezelye kullanacaksanız tencerenin altını kapatmadan 5-10 dk evvel kerevizlerin üzerine koyalım.
- Piştikten ve soğuduktan sonra kerevizleri bir servis tabağına alalım garnitürler kerevizlerin üzerinden hafif kenarlara düşmüş olabilir
.