Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
*2 su bardağı pirinç
*4 orta yükseklik soğan
*4 diş sarımsak
*1 kaşık domates salçası
*1 kaşık biber salçası
*Baharatlar (Nane sumak, karabiber, tuz, kuru nane, acı kırmızı biber )
*Zeytinyağ
*1 adet limon
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Yapılışı Ilk Olarak bi tencerede kuru patlıcanları üzerini geçecek değin su koyup 10 dk kadar haşlıyoruz Azıcık yumuşaması tatmin edici daha sonra suyunu süzüp bi vahşi alalım haşladığımız patlıcanları İç harcı için 4 adet soğanı küp küp doğrayın, 4 adet sarımsak rendeliyoruz, 2 su bardağı pirinci ( en ince ayrıntısına kadar yıkıyoruz duru su olana dek ) ekliyoruz 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek yemek kaşığı biber salçası zeytinyağı, tuz ve öteki baharatlarımızı koyuyoruz( nane sumak karabiber kırmızı acı biber) ve içine 1 adet limon sıkıyoruz patlıcanları üzerinde 1 parmak avarelik kalacak şekilde doldurup ağzını kapatıyoruz Tenceremize dikey bir şekilde sıkı sıkı diziyoruz Bir kapta 2 su bardağı kaynattığımız sıcak suya 1 yemek yemek kaşığı salça sumak ve tuz ekleyip özüyoruz Tenceremize dizdiğimiz patlıcanların üstüne biraz zeytinyağ gezidirip salçalı suyu patlıcanların azıcık üstünü geçecek şekilde döküyoruz Üzerine sarma taşımızı kapatıp kaynayana kadar orta ateşte fokurdamaya başladıktan sonra kısık ateşte 3540 dk dek pişiriyoruz ( tat alma tadına tarafından ekşisini ve zeytinyağını artırabilirsiniz) borcama alıp, üzerine limon dilimleri ve sıhhat olsun
*2 su bardağı pirinç
*4 orta yükseklik soğan
*4 diş sarımsak
*1 kaşık domates salçası
*1 kaşık biber salçası
*Baharatlar (Nane sumak, karabiber, tuz, kuru nane, acı kırmızı biber )
*Zeytinyağ
*1 adet limon
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Yapılışı Ilk Olarak bi tencerede kuru patlıcanları üzerini geçecek değin su koyup 10 dk kadar haşlıyoruz Azıcık yumuşaması tatmin edici daha sonra suyunu süzüp bi vahşi alalım haşladığımız patlıcanları İç harcı için 4 adet soğanı küp küp doğrayın, 4 adet sarımsak rendeliyoruz, 2 su bardağı pirinci ( en ince ayrıntısına kadar yıkıyoruz duru su olana dek ) ekliyoruz 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek yemek kaşığı biber salçası zeytinyağı, tuz ve öteki baharatlarımızı koyuyoruz( nane sumak karabiber kırmızı acı biber) ve içine 1 adet limon sıkıyoruz patlıcanları üzerinde 1 parmak avarelik kalacak şekilde doldurup ağzını kapatıyoruz Tenceremize dikey bir şekilde sıkı sıkı diziyoruz Bir kapta 2 su bardağı kaynattığımız sıcak suya 1 yemek yemek kaşığı salça sumak ve tuz ekleyip özüyoruz Tenceremize dizdiğimiz patlıcanların üstüne biraz zeytinyağ gezidirip salçalı suyu patlıcanların azıcık üstünü geçecek şekilde döküyoruz Üzerine sarma taşımızı kapatıp kaynayana kadar orta ateşte fokurdamaya başladıktan sonra kısık ateşte 3540 dk dek pişiriyoruz ( tat alma tadına tarafından ekşisini ve zeytinyağını artırabilirsiniz) borcama alıp, üzerine limon dilimleri ve sıhhat olsun