Zeytinyağlı yemekler her mevsim sofraların aranan lezzetidir. Geçmişten günümüze ebediyen özel bir yere sahip olan zeytinyağlılar ortasında ise en çok beğeni göreni lahana dolması tanımıdır. Hem ana yemek hem de orta yemek olarak sofralara taşınan zeytinyağlı lahana dolması tanımının yapılışı biraz zahmetli olsa da bu zahmete değecek kadar lezzetli bir tanımdır. Kusursuz bir lif kaynağı olan zeytinyağlı lahana dolması tanımını denedikten sonra tekrar denemek isteyeceksiniz. Pekala, zeytinyağlı lahana dolması nasıl yapılır? İşte zeytinyağlı lahana dolmasını tüm püf noktalarını sizler için paylaştık.
Zeytinyağlı lahana dolması tanımı Yüksek antioksidan içeriği ile kışın zeytinyağlı yemenin en güzel seçeneklerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Besleyiciliği, hafifliği ve doyuruculuğu ile öne çıkan zeytinyağlı lahana dolması görünümü ile de son derece iştah kabartıcı. Zeytinyağlı lahana dolmasını tarzına nazaran yaptığınızda yemekten büyük keyif alacak ve lezzetine doyamayacaksınız. Tam tadında zeytinyağlı lahana dolması tanımını sizler için haberimizde derledik. İşte lahana dolması nasıl yapılır? Sorusunun cevabı…
Malzemeler
• 1 adet sarmalık lahana (küçük boy)
• Yarım su bardağı sıcak su
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı pirinç
• 2 tane kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Kuru nane
• Karabiber
Hazırlanışı
1. Dolmayı sarmak için öncelikle lezzetli bir iç harç hazırlayalım.
2. İç harcı hazırlamak için; yemeklik doğradığınız soğanları az zeytinyağı eği ile kavurun.
3. Sudan geçirdiğiniz pirinci de tencereye ekleyerek yavaşça kavurun.
4. Salça, karabiber ve nane üzere baharatları ekleyip kavurma sürecine devam edin. Karışıma suyu ekledikten sonra pişmesini sağlayın.
5. Sarmalık lahanaların yapraklarını uygunca sudan geçirin.
6. Geniş bir tencereye su koyun. Su kaynayınca lahana yapraklarını bu suyun içinde yaklaşık 3 dakika kadar bekletin ve bir kenara alın.
7. Haşladığınız yaprakların sert kısımlarını ayırarak sarma sürecine başlayabilirsiniz.
8. Tencerenin tabanına yaprak ekleyin.
9. Sardığınız lahanaları tencereye güzelce yerleştirin.
10. Üzerine kalan zeytinyağını ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
11. Pişerken açılmalarını önlemek için porselen bir tabak ya da kase kapatın.
12. Kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.