Zeytinyağlı Lahana Sarması Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet orta uzunluk sarmalık lahana
- 1 tutam tuz
- Zeytinyağı
- Lahanaları haşlamak için sıcak su
- 3 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı sıcak su
- 3-4 adet soğan
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım su bardağı nane
- 1 çay kaşığı yenibahar
Zeytinyağlı Lahana Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanları halka halka doğrayıp derin bir tencereye koyduğumuz zeytinyağında pembeleşene kadar kavuralım. Üzerine tuz ve şekeri ilave edelim. Pirinci de ekleyip, kavurmaya devam edelim.
- Pirinç kavrulunca baharatları ekleyelim. Suyunu da ek edip pişmeye bırakalım, yarı piştikten sonra kenara alalım. Lahanayı yapraklarına ayırıp yıkıyoruz ve sıcak suda 2-3 dakika haşlıyoruz yani batırıp çıkarıyoruz.
- Tencerenin altına koymak için 4-5 adet kenara ayırıyoruz. Haşlanan lahanalarımızın sert kısımlarını keselim. Lahana yaprağının içine hazırladığımız iç harçtan koyup sarma sarar üzere saralım.
- Tencerenin tabanına ayırdığımız lahana yapraklarını dizip kapatalım. Üzerine sardığımız lahanaları dizelim. En son üzerlerine zeytinyağı gezdirip tuz serpelim.
- Üzerine çıkacak kadar su ek edelim. Üstüne tabak koyalım. Suyunu çekip lahanalar yumuşayana kadar pişirelim. Afiyet olsun.