Zeytinyağlı Nohutlu Erikli Pırasa Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
- 1 demet pırasa
- 1 adet kuru soğan
- 8-9 adet kuru erik
- 1 su bardağından bir parmak eksik haşlanmış nohut
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 Türk kahve fincanı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz tozşeker
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı su (normal boyutta bardak ile)
Zeytinyağlı Nohutlu Erikli Pırasa Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Pırasaları ayıklayalım üç cm eninde doğrayalım.
- Yıkayalım süzgüye koyalım .
- Biberleri çekirdeklerini çıkarıp küçük doğrayalım .
- Havucun kabuğunu küçük küp doğrayalım ,soğanı küçük yemeklik doğrayalım.
- Erikleri yarım saat evvelce ılık suda bekletip süzelim.
- Tencereye yağı koyalım ,soğanı ,havucu ,biberleri koyalım ,2-3 dk kavuralım.
- Salçayı ek edelim karıştıralım.
- Pırasaları ekleyip karıştıralım ocağın altını kısalım.
- 4-5 dk biraz pırasanın renginin solmasını bekleyelim.
- Oda sıcaklığındaki suyu verelim ,tuz, şekeri, karabiberi serpelim .
- Fokurdayınca ocağın altını kısalım ,sonra erikleri nohutu da ek edip karıştıralım .
- Kısık ateşte 40-45 dk pişirelim afiyet olsun.