Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İç harcı için soğan yemeklik doğranır, zeytinyağı eklenip kavrulur. Salça eklenip kavrulur yıkanmış suyu süzülmüş pirinç ve bulgurlar eklenir. Sıcak su eklenir ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Yıkanan maydanoz ve dereotu doğranır, tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
Yaprağı serip içine biraz iç gereçten koyup sarılır, tencereye sırayla dizilir.
En son üzerine su, zeytinyağı eklenir limon dilimleri koyulur tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakılır.
Kapağı kapalı halde 15 dk orta ateşte pişirilir, kaynayınca kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir ben 45 dakikada pişirdim. Tabi bu yaprağın cinsine nazaran değişebilir deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.