Karbonat ve kabartma tozu arasındaki farklar nelerdir?
Temelde ikisi de aynı gibi dursa da aslında ikisi arasında ciddi farklar var.Biraz bahsedecek olursak; karbonatın içerisinde saf bir halde sodyum bikorbonat olarak tanımlanan kimyasal bir madde bulunuyor.
Çok güçlü bir yapısı olduğu için hamur işlerinin içerisinde doğrudan kullanılmaması gerekiyor.
Bu nedenle limonla buluşturup aktif hale getirilip tariflerde kullanımı oldukça mühim.
Kabartma tozu ise karbonat ve bir tür...
Devamını Oku
Okumaya devam et...