Belçika'nın en önemli yiyeceği patatestir Her restoranda patatesin farklı pişirilmiş tarzlarına, farklı yemeklerine rastlayabilirsiniz Patatese çok fazla düşkün olan Belçikalılar, patatesinin neredeyse 200'den fazla değişik yemeklerini yapıyorlar
Belçika çikolatası: Tadına bakmadan dönmeyeceğiniz bir lezzet Türkiye'de de adı ve tadı ile çok ünlü olan Neuhausmarka çikolatalar Belçika'dan ithal ediliyor ve bu çikolataların tadına anavatanında bakmanızı tavsiye edebiliriz Özel bir hamurdan yapılan ve içinde bu enfes çikolataların her çeşidini bir arada bulabileceğiniz waffle'in tadına bakmadan dönmeyin
Belçika mutfağına ait olan bir diğer lezzet ise karides dolmasıdır Karides dolmanın içine mayonez karışımından yapılan bir sos katılıyor ve böylece oldukça değişik bir lezzet ortaya çıkıyor
Brüksel'de yöresel yemekleri veya damak tadınıza uygun olan her türlü yemeği bir arada bulabileceğiniz birçok mekan vardır Brüksel bu konuda caddeleri ile çok ünlüdür Büyük Meydan ve çevresinde bulunan sokaklarda özellikle rue des Boucherssokağında birçok restoran ve kafeyi bir arada bulamanız mümkün Bu sokaklarda bulunan yan yana sıralanmış restoranlarda damak tadınıza uygun yemekler bulabilirsiniz
Kaya tuzunda patates
Malzemeler
• Tuz, karabiber, hint cevizi (Baharatçılarda bulmak mümkün)
• 1012 küp kesilmiş Emmental peyniri (veya taze kaşar)
• 1 çorba kaşığı çiğ krema
• 1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı ince doğranmış arpacık soğanı
• 2 çay kaşığı tereyağı
• 1 büyük boy patates ve kaya tuzu
Yapılışı
Fırın tepsisine 12 kaşık kaya tuzu (patatesin tepsiyle temasını kesecek kadar) serpilip, patates üzerine oturtulur Önceden 1500 ısıtılmış fırında, 3540 dakika kadar pişirilir Ortadan ikiye kesilerek, patatesin içi bir kaşık yardımıyla oyularak çıkarılır Tüm malzemeler eklenerek iyice karıştırılır Üzerine ince bir dilim peynir eklenerek fırında ızgaraya konulur Peynir eriyip, rengi dönünce servis tabağına alınır
Servis tabağında, üzerine vinaigrette sos (3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 kaşık üzüm sirkesi, tuz) gezdirilmiş salata veya marul yapraklarından oluşan yükselti üzerine yerleştirilip, cherry (küçük) domateslerle süslenerek servis yapılır
Püf noktası: Kaya tuzu, patatesin nemini alıp iyice pişmesini sağlarken, bir yandan da tuz tadını emmesini sağlıyor
http:img380**************img38018020bg8g0fxivgif
Belçika Usulü Waffler
Malzemeler
• Süt
• belçika çikolatası
• 2 yumurta
• çilek
• tereyağı
• un
• vanilya
• bira
• pudra şekeri
• maya
Yapılışı
Süt, 2 yumurta, tereyağı, un, vanilya, bira, pudra şekeri ve maya ile hazırlanan akıcı kıvamdaki waffle hamurunu 1 saat bekletin Belçika çikolatasını benmaride eritin, taze çilekle hazırladığınız sosa çilek parçalarını da ekleyin Hamuru waffle makinesinde kıtır olana kadar bekletin, ılık çikolata ve çilek sos ile servis yapın
Ancak bu kadarı var
Belçika çikolatası: Tadına bakmadan dönmeyeceğiniz bir lezzet Türkiye'de de adı ve tadı ile çok ünlü olan Neuhausmarka çikolatalar Belçika'dan ithal ediliyor ve bu çikolataların tadına anavatanında bakmanızı tavsiye edebiliriz Özel bir hamurdan yapılan ve içinde bu enfes çikolataların her çeşidini bir arada bulabileceğiniz waffle'in tadına bakmadan dönmeyin
Belçika mutfağına ait olan bir diğer lezzet ise karides dolmasıdır Karides dolmanın içine mayonez karışımından yapılan bir sos katılıyor ve böylece oldukça değişik bir lezzet ortaya çıkıyor
Brüksel'de yöresel yemekleri veya damak tadınıza uygun olan her türlü yemeği bir arada bulabileceğiniz birçok mekan vardır Brüksel bu konuda caddeleri ile çok ünlüdür Büyük Meydan ve çevresinde bulunan sokaklarda özellikle rue des Boucherssokağında birçok restoran ve kafeyi bir arada bulamanız mümkün Bu sokaklarda bulunan yan yana sıralanmış restoranlarda damak tadınıza uygun yemekler bulabilirsiniz
Kaya tuzunda patates
Malzemeler
• Tuz, karabiber, hint cevizi (Baharatçılarda bulmak mümkün)
• 1012 küp kesilmiş Emmental peyniri (veya taze kaşar)
• 1 çorba kaşığı çiğ krema
• 1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı ince doğranmış arpacık soğanı
• 2 çay kaşığı tereyağı
• 1 büyük boy patates ve kaya tuzu
Yapılışı
Fırın tepsisine 12 kaşık kaya tuzu (patatesin tepsiyle temasını kesecek kadar) serpilip, patates üzerine oturtulur Önceden 1500 ısıtılmış fırında, 3540 dakika kadar pişirilir Ortadan ikiye kesilerek, patatesin içi bir kaşık yardımıyla oyularak çıkarılır Tüm malzemeler eklenerek iyice karıştırılır Üzerine ince bir dilim peynir eklenerek fırında ızgaraya konulur Peynir eriyip, rengi dönünce servis tabağına alınır
Servis tabağında, üzerine vinaigrette sos (3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 kaşık üzüm sirkesi, tuz) gezdirilmiş salata veya marul yapraklarından oluşan yükselti üzerine yerleştirilip, cherry (küçük) domateslerle süslenerek servis yapılır
Püf noktası: Kaya tuzu, patatesin nemini alıp iyice pişmesini sağlarken, bir yandan da tuz tadını emmesini sağlıyor
http:img380**************img38018020bg8g0fxivgif
Belçika Usulü Waffler
Malzemeler
• Süt
• belçika çikolatası
• 2 yumurta
• çilek
• tereyağı
• un
• vanilya
• bira
• pudra şekeri
• maya
Yapılışı
Süt, 2 yumurta, tereyağı, un, vanilya, bira, pudra şekeri ve maya ile hazırlanan akıcı kıvamdaki waffle hamurunu 1 saat bekletin Belçika çikolatasını benmaride eritin, taze çilekle hazırladığınız sosa çilek parçalarını da ekleyin Hamuru waffle makinesinde kıtır olana kadar bekletin, ılık çikolata ve çilek sos ile servis yapın
Ancak bu kadarı var