Sebzeli Tavuk Graten

[morfeus]

Sebzeli Tavuk Graten Tanımı İçin Gereçler

• 3 dört yemek kaşığı yağ
• Yarım kilo mantar
• 1 çay bardağı su
• 1 patates
• 1 kavanoz garnitür
• 2 orta soğan
• Bir kaç diş sarımsak
• 1 büyük domates
• 1 orta kabak
• 2 şer adet yeşil ve kırmızı biber
• 1 konserve mısır
• İstenilen baharatlar tuz
• 1 buçuk kilo tavuk göğsü

Beşamel sos için;

• 5 yemek kaşığı tam buğday unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram tereyağı
• 5 bardak süt (kıvamına nazaran yavaşça katalım)

Üzeri için;

• Rende kaşar( istenilen ölçüde)

Sebzeli Tavuk Graten Tanımı Yapılışı

1. Evvel sıvı yağ ile küp küp doğranmış soğan ve sarımsağı kavuralım.
2. Akabinde biberleri,patatesi ,kabağı domatesi ve mantarı katıp istenilen baharatlar ve tuz ekleyip karıştıralım .
3. Bir çay bardağı su ekleyelim sebzeler hafif yumuşayınca ocağı kapatalım ve üzerine garnitür ve mısırı ekleyelim iç harç hazır.
4. Sonra beşamel sos hazırlayalım tereyağı eritelim ve içine unu ekleyip kavurmaya başlayalım .
5. Hafif rengi dönünce tuz ekelim ve yavaş yavaş süt ek edelim kıvamı boza üzere olacak.
6. Daha sonra tavukları güzelce tereyağı ile yağlanmış fırın tepsisine(yağlı kağıt kullanmıyorum suyu kağıdı eritiyor) fleto formunda dizelim tepsiyi düzgünce kaplasın(tavuk göğüsleri yatay biçim de kesilir kocaman dilim elde edilir)
7. Üzerine iç harcımızı ekleyip 200 derece fırına atalım yarım saat sonra beşamel sosu dökelim ve yarım saat de o denli dursun .
8. Pişme durumuna nazaran on dk yetecektir, kaşarları da ekleyip kızartalım .
9. Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz afiyet olsun