Cevizli Kesme Helva Tam Ölçülü Şahane Bir Tarif (Videolu)

[yasuo]

Cevizli Kesme Helva Tam Ölçülü Şahane Bir Tanım (Videolu) Tanımı İçin Gereçler

• 250 gram tuzsuz tereyağı ve ya margarin
• 2,5 su bardağı un

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı süt
• 2.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı iri parçalanmış ceviz içi

Cevizli Kesme Helva Tam Ölçülü Şahane Bir Tanım (Videolu) Tanımı Yapılışı

1. Öncelikle şerbetini hazırlayalım. Bir kaseye sütü, şekeri ve pekmezi ilave edip çırpıcı yardımı ile bir kaç dakika çırpalım.
2. Birinci etapta şekerin tamamının erimesini beklemeyin.
3. Unumuz kavruluncaya kadar şeker şerbetin içerisinde eriyecektir.
4. Geniş bir tencerede yağı eritelim eriyen yağın içerisine unun tamamını ek edelim. (ben tereyağı kullandığım için yağın yanmaması için çok az sıvı yağ damlattım aklınızda bulunsun. Fakat margarin kullanırsanız buna gerek yok. ).
5. Ocağı en kısık ayara getirip sabırla unumuzu kavuralım.
6. Evvel yağın tamamını içerisine haps edecek fakat kavruldukça kendisini salacaktır.
7. Buğday başağı rengini alana kadar kavuralım.
8. Bekleyen şerbetimizi tekrar kısa bir mühlet çırpıp azar azar azar una ek edelim.
9. Hiçbir kademede karıştırmayı ihmal etmeyelim.
10. Kıvamını alan helvamıza ceviz ekleyip karıştıralım.
11. Her hangi bir kek kalıbına ve ya tepsiye alıp dinlendirelim.
12. Ne kadar çok dinlenirse o kadar hoş olacaktır.
13. İsteğe bağlı sıcak haliyle de tüketilebilir.

Her halükarda çok lezzetli.

Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun