Çayın yanında en güzel giden atıştırmalık börektir. Yörelere ve damak lezzetine göre değişen börek tariflerine bir yenisini daha eklemek ister misiniz? Soğanlı tadı damaklarda kalacak yumuşacık böreğin yapımı da oldukça pratik. Gelin birlikte soğanlı böreğin tarifini hazırlayalım...
Soğanlı börek, Arnavut mutfağında çok fazla yapılan bir tariftir. Klasik peynir ve patatesli börek tarifinden uzak olan soğanlı börek sofralara çok yakışacak. Tavada sotelenen soğanın incecik yufkaların arasına eklenmesiyle yapılan bu tarifi pişirmek için siz de geç kalmayın. Tavada hızlıca hazırlanabilen soğanlı böreği misafirlerinize hazırlayabilir, bazen akşam yemeğinde yanında buz gibi bir ayranla da servis edebilirsiniz. Peki soğanlı börek nasıl yapılır? Soğanlı börek kaç derecede pişirilir? Soğanlı böreğin püf noktaları nelerdir? Öğrenmek için yazımızın detaylarını inceleyebilirsiniz.
SOĞANLI BÖREK TARİFİ:
MALZEMELER
2 tane yufka
Sıvı yağ
3 tane soğan
Beyaz peynir
1 tatlı kaşığı domates salçası
Karabiber
Pul biber
Tuz
Sosu için;
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı su
YAPILIŞI
Tarife öncelikle böreğin sosunu hazırlayarak başlayabilirsiniz. Bir kasede yumurta, sıvı yağ, süt ve suyu karıştırın.
Soğanları elma dilimi şeklinde yassı olarak doğrayın. Tavaya alıp yağda güzelce karamelize edin.
Baharatları da ekleyip iyice kavurun. Daha sonra yağlanmış herhangi bir börek tavasında ilk yufkayı alın.
Sosu döküp üzerine gelişi güzel olacak şekilde bir tane daha yufka koyun.
Üstüne soğanlı iç harcı eşit bir şekilde dökün. Aynı işlemi bir kere daha tekrarlayın.
En son olarak tavada altlı üstlü kızarana kadar kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirin.
Sıcak bir şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...