Simit Gül Börek (Hamur Yoğurma Yok! Şipşak Yapılabilecek Lezzet) Tanımı İçin Gereçler
- 2 büyük uzunluk milföy yaprağı yahut 12 küçük uzunluk milföy yaprakları
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri yahut bir tekerlek beyaz peynir
- 1 su bardağı susam (kavrulacak)
- 1 çay bardağı ılık su
- 4 yemek kaşığı pekmez
Simit Gül Börek (Hamur Yoğurma Yok! Şipşak Yapılabilecek Lezzet) Tanımı Yapılışı
- Uygun bir kaba suyumuzu ve pekmezimizi katın ve karıştırın.
- Susamı bir tencereye alıp rengi dönene kadar ocakta kavurun.
- Kavrulmuş susamı uygun bir kaba dokun.
- Bir büyük uzunluk milföy yaprağınızı mutfak tezgahına alın.
- Peynirinizden heryere gelecek formda üzerine serpin.
- Başka milföy yaprağını da üzerine serin ve milföyün kısa boyundan/kenarından bir parmak kalınlığında şeritler kesin. Fotoğraflara bakın.
- Her sırayı fotoğraftaki gösteridiğim üzere rulo yapın ve herbirini birinci evvel pekmezli karışıma bulayın sonrada (sadece kenarlarına deyecek şekilde) susama bulayın.
- Hepsini fırın kağıtlı fırın tepsimize dizin ve evvelden ısıttığınız 200 derece fırına koyun.
- Alt ve üstü pembeleşene kadar pişsin fırında.
- Sonra servise hazırdır. Afiyetler olsun.
Not: şayet küçük milföy yaprağı kullanacaksanız: milföyler açılabilecek yumuşaklığa geldikten sonra 2 tane milföyü birleştirip merdane ile dikdörtgen biçiminde açarak biraz büyütüyoruz. Bunu hepsine uygulayın. 6 adedini alt taban için açın ve öbür 6’sınıda üst tabanı için açın.
Bu türlü olunca uzun kenardan/boyundan sırıt kesilecek.
Ben hazırdan büyük açılmış milföy hamuru aldım ve onları kulladım.