Tavada Kıymalı Börek

[morfeus]

Tavada Kıymalı Börek Tanımı İçin Materyaller

• 2 adet yufka

Yufkaları yağlamak için;

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için;

• 1 adet soğan
• Kara biber
• Pul biber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 küçük yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tavada Kıymalı Börek Tanımı Yapılışı

1. İlk olarak kıyma ve sıvı yağ tavaya alınıp kavrulur.
2. Üzerine soğan incecik doğranıp baharatı ve tuzu da eklenip biraz daha kavrulur.
3. Diğer tarafta yufkamız tezgaha açılıp fırça yardımı ile sıvı yağ ile yağlanır.
4. Üzerine kıymalı harcın yarısı dökülür ve yayılır.
5. Yufkamız ucundan başlayarak rulo yapılır ve gül şeklinde sarılır ve hafif yağlanmış tavaya alınır.
6. Diğer yufkayada tıpkı işlem yapılıp bu sefer tavadaki böreğin etrafına sarılır.
7. En son sos materyalimiz çırpılarak tavadaki böreğin her tarafına eşit bir şekilde dökülür.
8. Kısık ateşte ağzı kapalı olarak kızarana kadar pişirilir.
9. Kızaran tarafı çevirerek diğer tarafı da tıpkı formda kızartılır ve ılık olarak servis yapılır.
10. Ben 2 yufkadan küçük bir börek yaptım. Spatula ile kolay kolay çevirdim.
11. Dilerseniz malzemeyi çoğaltıp biraz daha büyük bir börek yapabilirsiniz.