Gaziantep Öccesi (Mücver)

[morfeus]

Gaziantep Öccesi (Mücver) Tanımı İçin Materyaller

• Yarım kilo taze soğan
• Yarım kilo taze sarımsak
• 4 bağ maydanoz
• 1 adet patates rendesi
• 7 adet yumurta
• 10 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 su bardağı su

Gaziantep Öccesi (Mücver) Tanımı Yapılışı

1. Soğan sarımsak ve maydanoz ince ince doğranır.
2. Patates soyulup rendelenir.
3. Soğan ve sarımsak kimyon dışındaki baharatlarla bir hoş yoğurulur içeresine maydanoz eklenir biraz daha yoğurulur.
4. Daha sonra patatesi yumurtayı ve unu da ekleyip bir hoş karıştırılır.
5. Son olarak da kimyon ve su eklenip karıştırılır.
6. Kaşık kaşık kızgın yağın içerisine bırakılır gerili önlü kızartılır.
7. Kıvamı kek harcından bir tık akışkan olacak halde suyunu ve ununu ayarlayabilirsiniz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.