morfeus
Yeni Üye
Yumurtalı Konut Eriştesi( Enfess) Tanımı İçin Gereçler
- 2 kg un
- 6 adet yumurta
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı süt
- Gereğince su
Yumurtalı Konut Eriştesi( Enfess) Tanımı Yapılışı
- Yoğurma kabına un ve tuzu alalım yumurta ve sütü ekleyelim. Suyu yavaş yavaş ekleyelim.
- Sert bir hamur yoğuralım, hamurdan mandalina büyüklüğünde modüller koparalım.
- Yuvarlak fırın tepsisi büyüklüğünde hamurları açalım.
- Hepsini açıp pak bir sofra bezine yan yana serelim.
- Hamur açmalar bitince fırını en yüksek dereceye ayarlayalım ve ben sacda yaptım sacınız varsa kullanabilirsiniz.
- Hamurları sırayla tepsiye yada saca alarak kuruyacak kadar 30 saniye pişirelim önlü gerili.
- Bütün yufkaları böle pişirelim, yufkalar ılıyınca 5 tane üst üste olacak formda koyalım ortalara un serperek.
- 2 parmak eninde uzun şeritler keselim.
- Sonra şeritleri sırayla keselim.
- Kesilen erişteleri sofra bezine serelim bir kaç gün kurumasını bekleyelim.