İftar ve sahurların vazgeçilmezi olan hurma, ramazan aylarından en çok satın alınan besin hususlarından bir adedidir. Fakat kimi sahteciler, hurmanın da sahtesini ya da bayatlamış olanını piyasaya sürerek, halkın sıhhati ile oynuyor. Pekala, gerçek hurma nasıl anlaşılır, hurma nasıl seçilir? Hurma alırken nelere dikkat edilmelidir? İşte yanıtlar:
Doğal ortamlarda yetişen hurmalar palmiye ağacı çeşidinde bir meyvedir. Ülkemizde daha çok Akdeniz bölgesinde yetişmektedir. İnsan sıhhatine yararları saymakla bitmeyen hurma içeriğin bulunan çeşitli vitamin ve mineral deposudur. Ramazan sofralarının olmazsa olmazı hurmadır. Hurmanın, kan şekerini düzenlemesinin yanı sıra insan sıhhatine da pek çok yararı bulunur. Ramazan aylarında sık tüketilen hatta en çok satın alınan besin unsuru hurmanın, sahteleri yapılabiliyor. Pekala, uygun hurma ile kalitesiz ya da uydurma hurmayı birbirinden nasıl ayırmalıyız?
- Hurma koyu renkliyse,
- Tatsız ve kuru ise,
- İçindekiler kısmında glikoz yazıyorsa o hurmalara dikkat edin.
Uzmanların yaptıkları açıklamalara nazaran; tatsız ve kuru olan hurmaların içine tatlanması için yapay bir şeker olan, glikoz enjekte ediliyor. Bu üzere hurmalar öteki hurmalara nazaran daha ucuza satılıyor. Şayet aldığınız hurmanın içindekiler kısmında glikoz yazıyorsa bu hurmayı asla satın almayın.
Hurmanın taze olup olmadığını anlamak için; içine bakılması gerekiyor. Şayet hurmanın içi koyu bir renkse, bu bayat olduğu manasına gelir. Taze hurmanın içi açık renk olmalıdır. Açıkta satılan hurmanın üzerinde toz birikmiş olma muhtemelliğine da dikkat etmek gerekiyor. Şayet bu ayrıntısı atlarsanız devayı meskene geldiğinizde, aldığınız hurmaları yıkamakta bulabilirsiniz.
Uzmanlar fiyat konusunda da tüketicileri uyarıyor. Uzmanlara nazaran; ucuz fiyatlı hurmalar satın alınmamalıdır.
HURMA NASIL KORUMA EDİLİR?
Satın alınan hurma şayet çabucak tüketilmeyecekse soğuk bir ortamda hatta buzdolabında saklanmalıdır. Buzdolabında koruma edilen hurmalar biraz soğuk ve sert olacağından tüketmeden 10 dakika evvel dolaptan çıkarılması gerekmektedir.