Enfes şerbeti, çıtır çıtır kıvamıyla damakları şenlendiren lokma tatlısını sütlü bir şekilde denediniz mi? Uzun süre çıtırlığını kaybetmeyen aynı zamanda misafirlerinize pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz çıtır sütlü lokmanın tarifi bugünkü yazımızda.
Lokma, yüzyıllardır Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası. Türkiye'nin en karlı sokak tatlıları arasında listenin ilk başında yer alan lokma, sıcak sıcak daha lezzetli olsa da soğuduğunda bayat olmaması için uzman şefler sütlü tarifini deniyor. Geleneksel olarak bilinen 'Lokma tatlısı' hem çıtırlığını hem de lezzetini kaybetmemesini istiyorsanız siz de sütlü tarifini deneyebilirsiniz.
SÜTLÜ LOKMA TATLISI TARİFİ:
MALZEMELER
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Bir fiske tuz
Aldığı kadar un
Yarım paket kabartma tozu
Şerbeti için;
2 su bardağı su
2 su bardağı süt
3 su bardağı şeker
YAPILIŞI
Tüm hamur malzemelerini güzelce yoğurun ve 20 dakika kadar dinlendirin.
Hamur dinlenene kadar şerbeti hazırlayabilirsiniz. Derin bir tencerenin içerisine su, süt ve şekeri ekleyip, şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynayan şerbeti ılıması için kenara alın.
Dinlenen hamurları kaşık yardımıyla küçük küçük yaparak, kızgın yağın içerisinde güzelce kızartın. Ardından ılık şerbetin içerisine batırıp çıkarın.
Şerbetini çeken lokmayı servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...