Kış lezzetlenen ve vücuda sağladığı vitaminlerle bilinen havuçla hem besleyici hem de doyurucu bir çorba pişirmeye ne dersiniz? Bebeklerinize de gönül rahatlığıyla içirebileceğiniz enfes havuç çorbasının tarifine yazımızdan ulaşabilirsiniz.
Havuç, genellikle göz sağlığına olan yararları ile bilinen, büyük-küçük her yaştan kişinin severek tükettiği bir sebzedir. Anadolu'nun farklı bölgelerinde çok değişik isimlerle tanınan havucun mor ve siyah gibi çeşitleri de bulunmaktadır. Ülkemizde çoğunlukla turuncu renk olanı tüketilen havuç, çok sayıda hastalık için mucizevi bir sebzedir. Asya kökenli bir bitki olduğundan A vitamini kaynağıdır. Göz sağlığı için gerekli olan A vitamini ihtiyacını karşılamak için özellikle çocuk yaştan itibaren, sık sık havuç yenmesi önerilmektedir.İçeriğindeki beta karoten sayesinde kanseri önlemede oldukça önemli rol oynadığı düşünülmektedir. Yapılan araştırmalarda özellikle prostat kanserine karşı korucuyu olduğu anlaşılmıştır. Sizde havucu sofralarınıza farklı farklı getirmek istiyorsanız lezzetli mi lezzetli çorbasını kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
KREMALI HAVUÇ ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
3 adet havuç
5 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı un
1/5 su bardağı süt
5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
Havuçları rendeleyip zeytinyağı ile tavada soteleyin.
Daha sonra havuçlar yumuşadıkça unu ilave ederek karıştırın.
5 dakika sonra ılınmış su ve sütü ekleyin. İyi karıştırdıktan sonra baharatları ekleyerek bir taşım kaynatın.
Ocaktan alıp blenderdan geçirin. Tencereyi tekrar ocağa alıp 5 dakika daha kaynatın.
En sonra üzerine bir kaşık krema ve bir çay kaşığı kekik koyarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...