Tavuk Suyu Tanımı İçin Materyaller
- Parçalanmış bir tam tavuk ya da çorbalık tavuk modülleri (ben 1, 5 kg ızgaralık kanat kullandım)
- 2 tane havuç
- 2 tane kuru soğan
- 3-4 tane kereviz sapı(isteğe bağlı)
- 1 tane defne yaprağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik( ocağı kapatmaya yakın ekleyin)
- 2 diş sarımsak
- 3 litre su
Tavuk Suyu Tanımı Yapılışı
- Tavukları yıkadıktan sonra tencereye alın.
- Tavukların üzerini geçecek formda su ekleyin ve soğan, havuç ve (istenirse kereviz saplarını ) ekleyin.
- Sonra baharatlarınızı, sarımsağı ekleyip 1, 5 saat kadar kısık ateşte pişirin.
- Daha sonra tavuk suyunu süzüp kullanıma hazır hale getirebilirsiniz.
- Dondurucunuzda saklayıp muhtaçlık halinde bir bardak kadar kullanmanız kafidir.