Son Konu

Kalamar Tava

makaleci

Yeni Üye
Katılım
14 Ocak 2020
Mesajlar
351,088
Tepkime
0
Puanları
36
Yaş
35
Credits
0
Geri Bildirim : 0 / 0 / 0
kalamar-tava-1.jpg

Kalamar Tava Tanımı İçin Gereçler

  • 250 gram dilimlenmiş kalamar
  • 1 şişe maden suyu
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Tuz
  • Un yağ

Kalamar Tava Tanımı Yapılışı

  1. En kıymetli noktası sosla uzun müddet bekletmek 20-24 saat ortası beklettiğinizde dışı çıtır içi lokum üzere lezzetli mi lezzetli kalamarlar elde etmiş olacaksınız.
  2. Kalamarlar derin bir kaba alınır karbonat ve tuz eklenir 10 dakika kadar ovalanır.
  3. Ovalama süreci nazikçe değil bastırılarak yapılır.
  4. Kalamarlar 10 dk sonunda köpürmeli, köpürmezse bastırarak ovmaya biraz daha devam edilmeli.
  5. Akabinde şeker eklenip biraz daha karıştırılır ve 1 şişe maden suyu eklenerek streçle sıkıca kapatılarak 1 gün dinlendirilir. Ben 20 saat beklettim.
  6. Sonraki gün kalamalarlar yumuşamış olacak süzgeç ile kalamalarları süzüp suya tutmadan una bulanır .
  7. Derin bir tavada kızgın yağda 4-5 dakika kızartılır.
 
Üst Alt