Ihlamurda mikrobiyolojik kirlenmeye dikkat

[bilgiliadam]

Ihlamurun, Avrupa Ilaç Kurumu göre da soğuk algınlığı ve stres üzerindeki hafifletici etkisi kabul edildiğini bildiren Fitoterapi Derneği Başkanı Prof Sezik, Türkiye ’deki ıhlamurların uygun şartlarda kurutulup saklanmadığını bu nedenle de kolaylıkla mikroorganizma üremesi yaşandığını söyledi Türkiye ’deki ıhlamurlarda kurutulma ve saklanma koşulları sebebiyle mikroorganizma ürediğini aktaran Fitoterapi Derneği Başkanı Prof Dr Ekrem Sezik, aktar gibi dükkanlardan satın alınan ıhlamurlarda mikrobiyolojik kirlenme olabileceğinin göz ardı edilmemesi gerektiğini vurguladı Prof Dr Sezik, yaptığı yazılı açıklamada, havaların soğumasıyla tüketicilerin en fazla başvurduğu çaylardan biri olan ıhlamur hakkında data verdi Avrupa Ilaç Kurumu kadar da soğuk algınlığı ve gerginlik üzerindeki hafifletici etkisi kabul edilen ıhlamurun, soğuk algınlığı dıştan keyif için de içilmesini tavsiye eden Sezik, soğuk algınlığı geçirenlerin aklına birincil gelenin, ıhlamur çiçekleri olduğunu ifade etti “ÜLKEMİZDE 3 IHLAMUR TÜRÜ VAR Marmara ve Karadeniz ormanlarında genelde dağınık olarak yetişen 3 ıhlamur türü bulunduğunu gösteren Sezik, şunları kaydetti: “Piyasada bu türlerin çiçekleri genel olarak aktar ve baharatçılarda karmakarışık olarak satılmaktadır Bu dükkanlarda, çuval veya kutuların içinde, çiçek ıhlamur, ıhlamur, yaprak ıhlamur olarak isimlendirilen çeşitleri satılmaktadır Çiçek ıhlamurda sadece çiçekler, ıhlamurda çiçek ve çiçek yaprağı, yaprak ıhlamurda ise artı miktarda ağacın yaprakları, az miktarda çiçek ve çiçek yaprağı bulunur Türkiye ’de yetişen türlerden elde edilen çiçeklerin kimyasal yapısı fazla uzun uzadıya incelenmemiştir Lakin bugüne dek elde edilen bulgular, tıbbi olanlara aynı olabileceğini göstermektedir Dolayısıyla gıda olarak kullanılmasında herhangi bir mahzur bulunmamaktadır “GÜNDE 2 YA DA 4 DEFA KULLANILABİLİR Ekrem Sezik, ıhlamurun kullanımı ile ilgili de şu bilgileri verdi: “Ihlamur çiçekleri artık daha çok gıda olarak değerlendiriliyor diye düşünüyorsanız yanılıyorsunuz Ihlamur bir zamanlar beri soğuk algınlığında ter verici, göğüs yumuşatıcı olarak kullanılan bir çiçektir ve bu kullanım hala devam etmektedir Avrupa Hap Kurumu Tıbbi Bitkisel Ürünler Komitesi göre yayınlanan bilimsel raporda, ıhlamurun kullanımı ve bu dilekçe ile ilgili bilimsel bilgiler bulunmakta Şöyle ama Avrupa Hap Kurumu, ıhlamurun uzun süre geleneksel kullanıma sahip olmasından nedeniyle, soğuk algınlığının ve stresin belirtilerini hafifletici olarak kullanılabileceğini kabul etmektedir Bu amaçlarla genellikle çay halinde günde 24 defa kullanmak yeterli olmaktadır Dört yaşına kadar olan çocuklarda da benzer şekilde kullanılabilmektedir Daha minik çocuklarda yeterli bilimsel tescil bulunmadığı için, kullanılması tavsiye edilmemektedir Lakin ülkemizde, ahali arasında bebeklere bile, çok düşük miktarlarda verilmektedir diğer taraftan, ıhlamurun pozitif miktarda kullanılmasından doğabilecek alt etkilere ait herhangi bir yayınlama bulunmamaktadır Dolayısıyla fazla da çekinmeyi gerektiren bir husus yok Eski kitaplarda ya da internette, ıhlamur için yukarıda belirttiklerimizin dıştan fazla sayıda kullanılış verilmektedir; migrene aleyhinde, histeride, damar sertliği ve tansiyona karşısında gibi… Yukarıda belirttiğim kullanılışlar, geleneksel bilimsel kullanılışlar olarak kabul edilmektedir, diğerlerine şeref edilmemelidir Ilaç olarak kullanılacak ıhlamur çiçeklerinin kalitesini belirleyen özellikler ve deneyler de Avrupa Farmakopesi, yani Avrupa ilaç standartları kitabında bulunmaktadır “AÇIKTA SATILAN IHLAMURA UYARI Tüketicileri açıkta satılan ürünlerle ilgili uyaran Sezik, “Ülkemizde ıhlamur elde edilirken istenen şekilde kurutulamadığı, daha sonra yerinde şartlarda saklanmadığı için kolaylıkla mikroorganizma üremesi olmakta ve aflatoksinler meydana gelmektedir Dolayısıyla, aktar gibi dükkanlardan satın alınan ıhlamurlarda mikrobiyolojik kirlenme olabileceği hususu göz ardı edilmemelidir Mikroorganizma bulaşmamış, analizi üretilmiş ıhlamuru nereden bulacağız derseniz, her zamanki cevabı vereceğim; bitkisel çaylar eczanelerde satışa sunuluncaya değin, aşina firmaların yiyecek kalitesindeki poşet çaylarını alınız Ağır metal, pestisit artıkları ve mikroorganizma taşımayan ıhlamurun içilmesi kayda değer Poşet ıhlamuru bu yüzden nasihat ediyorum Gönül rahatlığı ile ıhlamurun keyfini çıkarın değerlendirmesinde bulundu id myeparamdataon 'type':'post','v':'39' id effectobardataon effectoCategory:a,mob:1,timg:ortalwpcontentuploads201912ihlamurcayi250x250,effectouniquename:ebuzzIJ4JAMF97I2203875,effectoPostId:126516,effectoPreview:false,effectoPagetitle:Ihlamurda mikrobiyolojik kirlenmeye dikkat,effectoPublDateerşembe,Aralık 01,2019,effectoTag:ıhlamur¸,purl: sizlere bilgilihocamcom farkıyla sunulmuştur