Kandil Simidi Tanımı İçin Gereçler
- 200 gr tereyağı ya da margarin
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker ( çok dolu dolu olmasın)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 kahve fincanı su
- 4,5 – 5 bardak kadarda un
- 1 adet yumurta sarısı, çörekotu,
- 1 kahve fincanı pekmez
- Yarım su bardağı su
- Kavrulmuş susam
Kandil Simidi Tanımı Yapılışı
- Bütün gereçleri derin bir kap içinde güzelce yoğurun.
- 18-20 tane eşit beze yapın. Bu bezeleri uzun fitil formu verip tepsiye dizin ve dolaba kaldırın.
- 30 dk kadar dolapta beklesin. Soğuk biçimde daha kolay form alacaktır.
- Her fitili uzatıp uçlarını birleştirip simit formu verin. Yarısına yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.
- Öbür yarısına da suda açtığınız pekmeze batırıp susama bulayın.
- Evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dk pişirin. Deneyenlere afiyet olsun