Yazın lezzetlenen ve tadına doyum olmayan domatesleri kış aylarında da yemek için ya da yemeklerde salça yerine kullanmak için domates konservesi yapmanın tam zamanı. Yapımı kolay olan ancak püf noktalarına dikkat edilmesi gereken domates konservesinin ev yapımı tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
Yemeklerin vazgeçilmezi olan domatesin faydaları saymakla bitmez. Güçlü bir antioksidan özelliğine sahip domates konservesini sadece köyde yaşayan kadınlar değil şehirde yaşayan kadınlarda artık yapıyor.Kışın da domates yemek isteyenler için en sağlıklı ve pratik yöntem konserveler. Tüm yıl afiyetle tüketebileceğiniz nefis mi nefis domates konservesi tarifimizle karşınızdayız.Siz de evde kendi ellerinizle domates konservesi yapmak istiyorsanız mutlaka bu tarifi denemelisiniz.
DOMATES KONSERVESİ TARİFİ:
MALZEMELER
3 kilo domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
yarım çay bardağı zeytinyağı
YAPILIŞI
Aldığınız domatesleri yıkayın iyice kurulayın ve küp şeklinde doğrayın.
Tencereye aldığınız domateslerin üzerine tuz, şeker ve zeytin yağını ilave edin.
Ocağa alın,tencere kaynamaya başlayınca tencereyi bir buçuk saat boyunca karıştırın.
Kavanozları ve kapaklarını kaynar suda yıkayın ve iyice kurulayın.Domatesler piştikten sonra tencereyi ocaktan almadan sıcak bir şekilde kavanozlara doldurup kapaklarını hemen kapatıp ters döndürün ve soğumaya bırakın.
Kavanozlar soğuduktan sonra güneş olmayan bir yerde saklayınız.
Afiyet olsun...
DOMATES KONSERVESİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?
Cam kavanoz kullanın ve kapakları mutlaka yeni olsun.
Kapağı sıcakken kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.
Eklediğiniz şeker bozulmasını engelleyecek.