Karnıyarık

[makaleci]

Karnıyarık Tanımı İçin Materyaller

• 2 adet patlıcan

İç materyali;

• 200 gr kıyma
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 1 adet domates
• 1 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• Tuz, karabiber

Sos için ;

• Domates sosu yada bir yemek kaşığı salçayı su ile inceleyip kullanabilirsiniz

Üst gereç;

• Taze biber ve domates kullanabilirsiniz ben kuru biberle servis ettim

Karnıyarık Tanımı Yapılışı

1. Patlıcanları yağlı kağıt üstüne bırakıp fırça yardımı ile yağ sürüyoruz.
2. Fırında 200 derecede 15 dk pişiriyoruz lakin fırından fırına bu müddet değişiklik gösterebilir siz denetim etmeyi unutmayın ( ben fırın da pişiriyorum kızartmıyorum ).
3. Küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsağı bir tencereye alıp kavuruyoruz sonra içine biberlerimizi bırakıyoruz.
4. Hepsini birlikte biraz daha kavuruyoruz.
5. İçine kıymayı bırakıyoruz ve bir hoş kavuruyoruz.
6. Kavrulan kıyma soğan biber karşımıza salçamızı ve doğradığımız domatesleri ekleyip altını kısıyoruz.
7. Tuz ve biberi de eklemeyi unutmayınız.
8. Fırından çıkardığımız patlıcanları pişireceğimiz bir kaba alıp kesik attığımız yerlerden açıyoruz ve içinlerine kıymalı harçlarımızla dolduruyoruz.
9. Patlıcaların üzerine yazdan hazırladığım domates sosunu kullandım.
10. Siz salçalı su da gezdirebilirsiniz.
11. 200 derecelik fırın da 35 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.