Lezzetli sosu ile akıllara kazınan herkesin severek tükettiği İsveç köftesinin tarifini merak ediyor musunuz? Misket büyüklüğünde köfteler halinde servis edilen İsveç köftesinin ve farklı tadıyla çok beğenilen sosunun pratik tarifi...
Oldukça pratik ve bağımlılık yapacak kadar lezzetli olan İsveç köfte tarifi tam size göre olacaktır. Bütün dünyanın ünlü bir mobilya markasıyla özdeşleştirdiği bu köfte, yıllarca İsveç köftesi diye anıldı, İsveç’in milli yemeği diye bilindi. Ama İsveç birkaç yıl önce resmi Twitter hesabından bu köftenin tarifinin 18’inci yüzyılda Kral 12’nci Charles tarafından Türkiye’den kuzeye götürüldüğünü duyurdu. İsveç köftesi, süt ve krema ağırlıklı bir yemektir. Genellikle misket şekli verilir. Farklı soslarla birlikte servis edilir. Çok sevdiğiniz köftenin, bir de İsveç usulünü deneyin...
İsveç Köftesi Püf Noktaları
- İsveç köftesi tarifi için bazı püf noktalar da bulunuyor. Örneğin köfte lezzetini artırmak için köfte harcının içerisine maydanoz da ekleyebilirsiniz.
- Harca un ekleyerek köftelere daha çıtır bir kıvam da katabilirsiniz.
- Köfteleri kızartacağınız zeytinyağına sirke de ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Köfteler için hazırlamış olduğunuz sosu diğer et yemekleri için de kullanabilirsiniz.
İSVEÇ KÖFTESİ TARİFİ:
MALZEMELER
600 gram az yağlı dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek içi
1/2 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı yenibahar
Köfteleri kızartmak için;
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
300 ml. sıcak et suyu
2 yemek kaşığı krema
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
YAPILIŞI
Soğanı ve sarımsakları rendeleyin. Daha sonra kıyma ve diğer malzemeleri derin bir kabın içine koyarak yoğurun. Köfte harcının içine soğan ve sarımsakları da ekleyerek bir süre daha yoğurun.
Köfte hamuru hazır olunca misket büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlak şekiller verin. Köfteleri zeytinyağı ile kızartın.
Sosu hazırlamak için; Tereyağını tavanın içine alın ve erimesini bekleyin.
Daha sonra unu ekleyerek bir süre kavurun. İçine sıcak et suyunu ve nişastayı da ekleyerek kavurmaya devam edin.
Kavurma işlemi bittikten sonra içine baharatlarını atarak altını kapatın.
Afiyet olsun...