Patlıcanlı Etli Cıncık Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
*1 kilo dana eti
*4 adet soğan
*5 adet sivri biber
*2 adet kapya
*2 5 kilo patlıcan
*4 adet patates
*4 adet domates
*Yarımşar kaşık tuz, karabiber, şeker, pulbiber ,kekik
*1 dere barda istikrarsız yağ
*1 kaşık salça
Patlıcanlı Etli Cıncık Kebabı Tarifi Yapılışı Başta patlıcan ve patatesleri ince ince kup şeklinde doğruyoruz ve kızartıyoruz Yağını peçe ile çektirip tepsiye diziyoruz Eti ince ince kus başından ufak şekilde doğrayıp 1 akarsu bardağı akışkan yağ ile tencerede kavuruyoruz Ardından soğanları biberleri ve domatesleri ince şekilde doğrayıp ekliyoruz Baharatları tuzu, şekeri ve salçayı da ekliyoruz 2 su barda su atıp pişmeye bırakıyoruz piştikten daha sonra tepsiye serdiğimiz patlıcanların üstüne serpiyoruz Etimizi ve üstüne süsü için ince doğranmış biber ve domates ekleyip fırına veriyoruz
*1 kilo dana eti
*4 adet soğan
*5 adet sivri biber
*2 adet kapya
*2 5 kilo patlıcan
*4 adet patates
*4 adet domates
*Yarımşar kaşık tuz, karabiber, şeker, pulbiber ,kekik
*1 dere barda istikrarsız yağ
*1 kaşık salça
Patlıcanlı Etli Cıncık Kebabı Tarifi Yapılışı Başta patlıcan ve patatesleri ince ince kup şeklinde doğruyoruz ve kızartıyoruz Yağını peçe ile çektirip tepsiye diziyoruz Eti ince ince kus başından ufak şekilde doğrayıp 1 akarsu bardağı akışkan yağ ile tencerede kavuruyoruz Ardından soğanları biberleri ve domatesleri ince şekilde doğrayıp ekliyoruz Baharatları tuzu, şekeri ve salçayı da ekliyoruz 2 su barda su atıp pişmeye bırakıyoruz piştikten daha sonra tepsiye serdiğimiz patlıcanların üstüne serpiyoruz Etimizi ve üstüne süsü için ince doğranmış biber ve domates ekleyip fırına veriyoruz