Analı Kızlı Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
*1 su bardağı ılık süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 su bardağı ılık su
*1 adet yumurta
*1 paket instant maya
*2 tatlı kaşığı tuzlu
*4 yemek yemek kaşığı şeker
*Aldığı değin un
İç harçı için ;
*3 orta boy patates
*Karabiber
*Kimyon
*1 orta boy soğan
*Tuz
*Pulbiber
*2 diş sarımsak
*Yarım yemek yemek kaşığı domates salçası
Üzeri için ;
*Yumurta sarısı
*Haşhaş, Çörek Otu ( İsteğe Emrindeki )
Analı Kızlı Poğaçası Tarifi Yapılışı Derin bir yoğurma kabına ılık su, ılık süt, maya ve şeker alınır karıştırılır Mayanın erimesi sağlanır
Arkasında yağ, yumurta ve tuzlu eklenir ve her tarafta karıştırılır
Ayrıntılarıyla karışıp maya eridikten daha sonra unu yavaş yavaş eklenir ( ben unu eleyerek ekledim ) ve yoğurulur
Tamamen yoğurduktan sonra ılık bir ortamda üzerini kapatarak mayalanmaya bırakılır
İç Harcı İçin;
Patatesler haşlanır haşlanırken soğan ince bir şekilde dilimlenir baharatlar eklenir sarımsak eklenir salçası da eklenir bir tavada pembeleşinceye kadar kavrulur sonra haşlanan patatesler ezilir püre haline getirilir adamakıllı ezildikten sonradan tavada kavurduğumuz soğanımız patatese eklenir adamakıllı karıştırılır ve soğuması beklenir
İç harcı hazırladıktan sonra mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır içine hazırlanılan iç harcı eklenir daha sonra uygun bir şekilde şekil verilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ( yağlı kağıdınız yahut eğer fırın tepsinizi birazcık yağlamanızda yeterli olur poğaçalarım tepsiye yapışmadılar çünkü )
daha sonra dizilen hamurların üstüne yumurtanın sarısı sürülür üzerine de isteğe bağlı susam, haşhaş, çörek otu eklenir azıcık tepside bekletildikten daha sonra evvelden ısıtılmış fırına atılır 190 derecede altı ve üzeri kızarana dek pişirilir Yumşacık oluyorlar Sağlık Olsun
*1 su bardağı ılık süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 su bardağı ılık su
*1 adet yumurta
*1 paket instant maya
*2 tatlı kaşığı tuzlu
*4 yemek yemek kaşığı şeker
*Aldığı değin un
İç harçı için ;
*3 orta boy patates
*Karabiber
*Kimyon
*1 orta boy soğan
*Tuz
*Pulbiber
*2 diş sarımsak
*Yarım yemek yemek kaşığı domates salçası
Üzeri için ;
*Yumurta sarısı
*Haşhaş, Çörek Otu ( İsteğe Emrindeki )
Analı Kızlı Poğaçası Tarifi Yapılışı Derin bir yoğurma kabına ılık su, ılık süt, maya ve şeker alınır karıştırılır Mayanın erimesi sağlanır
Arkasında yağ, yumurta ve tuzlu eklenir ve her tarafta karıştırılır
Ayrıntılarıyla karışıp maya eridikten daha sonra unu yavaş yavaş eklenir ( ben unu eleyerek ekledim ) ve yoğurulur
Tamamen yoğurduktan sonra ılık bir ortamda üzerini kapatarak mayalanmaya bırakılır
İç Harcı İçin;
Patatesler haşlanır haşlanırken soğan ince bir şekilde dilimlenir baharatlar eklenir sarımsak eklenir salçası da eklenir bir tavada pembeleşinceye kadar kavrulur sonra haşlanan patatesler ezilir püre haline getirilir adamakıllı ezildikten sonradan tavada kavurduğumuz soğanımız patatese eklenir adamakıllı karıştırılır ve soğuması beklenir
İç harcı hazırladıktan sonra mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır içine hazırlanılan iç harcı eklenir daha sonra uygun bir şekilde şekil verilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ( yağlı kağıdınız yahut eğer fırın tepsinizi birazcık yağlamanızda yeterli olur poğaçalarım tepsiye yapışmadılar çünkü )
daha sonra dizilen hamurların üstüne yumurtanın sarısı sürülür üzerine de isteğe bağlı susam, haşhaş, çörek otu eklenir azıcık tepside bekletildikten daha sonra evvelden ısıtılmış fırına atılır 190 derecede altı ve üzeri kızarana dek pişirilir Yumşacık oluyorlar Sağlık Olsun